タカシマファーム通信 No,35

 この度はタカシマファームのお米「田園交響楽」をお買いもとめいただきありがとうございます。
年度が改まりあちこちに「新人」が見られる頃になりました。
 希望の高校、大学に入って喜びの顔がいっぱいですが、それに反して戦後最悪の不景気を反映して就職組の厳しさはたいへんな状況になっているようです。
 わたしが大学を卒業した時も(20年以上も昔)やはりオイルショック後の景気の良くない時代でしたが、それでも今ほどひどくはなかったようには思います。
 自分のことを思い起こしてみれば、俺には帰って働く家がある………なんていうような気分で同級生が四苦八苦していた時に妙に気楽な思いでいたことも覚えていますが~本当に大した意味もなく~後継ぎということにさほどこだわることもなくここ北広島に帰ってきたなぁと思っています。
 外に選択肢がなかったわけではありませんが、農業系の大学を選択した時点で漠然と将来の方向が定まっていたとも言えるかも知れません。
 今でもそうですが、何かけっこう大事なことを決めるのにそれほど真剣に考えたり、悩んだりする方ではないようで、なんだかいいかげんなところが多いみたいです。
 しかしそんな中で今でも一番心に残っているのは父の言葉です。
 「農業なんて本当に下積みの大変な仕事だ。汗をかききつい仕事の割には所得も少ないし世間の評価も低い。だから俺は決してお前に後を継げとは言わない…………だけれども農業にもいいところはある。他人に使われるでなく責任の持てる範囲で自由に働ける。だからお前が好きで農家をするというのならやればいい。」ということだったのですが、今にして思えばその言葉で決して望まれたわけでもないのに、借金もほどほどあり経営も楽ではない、時の高嶋農場に就職することになってしまった?。
 父は無理強いすることが決していい結果に結びつかないことを承知していたのだろうと思いますし、自分の自由意志で始めたことであれば多少の困難があろうと乗り越えて行かれるとの期待もあったかも知れません。
 就農してからの6、7年まさにその読みどおり歩けなくなるほどの腰痛に苦しんだり、農地を買って規模拡大したあとの4年連続の冷水害のダメージで徹底的に打ちのめされ、離農の危機に至った時もあったがなんとかしのいで来れました。
 人が困難に直面したとき「前」を向いていられるかどうかは「気」が萎えることなく持ち続けられるかということにかかっていると思います。
 そしてその「気」を維持し活性化させていく「元」はやはり妻や父や母、そして子供たちからなる家族の支えと理解だと思います。
 また偉そうなことを書いてしまいましたが、たぶんこれを妻が読めばこう反論が返ってくるでしょう…………「何言ってるのさ、支えろ、理解しろ、冗談じゃないわよ。あなたがいったいどれだけ私や子供達を大切にしてくれたの?私が風邪をひいたって茶碗ひとつ洗ってくれないじゃない。子供のおむつ何回替えてくれた。参観日だってどれだけいってくれたの………………」
 ドヒャー!恐らく数ページあっても書ききれないほどの不満が噴出するのはまちがいがありません。
 また春がきてそうした家族のどろどろした部分を忘れさせるように、ぎすぎすした部分を消し去るように、目がまわるような忙しさがやってきます。………種を蒔き、実りの秋が終わるまで………。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし