コメッセージ No.49

 5月31日、どうにか田植えを終えることができました。結局19ha弱の田植えを7日間でやったのですが、1日あたり2.7haと片道16kmの通い作が7haほどあった割にははかどった方かもしれません。
 私が田植機に乗りますが、この田植機1台を動かすのに実に多くの人が必要になってきます。 ハウスで苗をとって車に積み込む人、その車を運転する人、運ばれた苗をトラックより私に手渡す人、使用済みの育苗箱を洗う人....などです。それぞれ相互に入れ違って、あるいは一人二役で働く場合もありますが、とにかく苗の補給が滞ると作業能率が落ちてしまってはかがいきません。
 これらの作業をみんなの連携プレーで行っていくわけですが、時にぼわれっぱなしの春作業の連続、さらに今年は異常に雨が多く仕事が大幅に遅れて増えた農地(復元田)の地ならしもままならない、とうきびやかぼちゃの畑も手つかず、晩遅くまで注文のお米の精米、配達、そして今月3日には100数十人規模での田植え体験交流会が控えている、最も多忙なこのときのこのような状況の複合作用?で頭は絶えず=きりきり=といった塩梅になっています。
 ですからちょっとしたトラブル、田植機の調子が悪い、指示の仕方が悪くかぁちゃん(家内)がやってくれるはずの仕事が自分の思ったようにできていないなど、少し冷静に判断すると適切に処理されるべき事ができなくて、さらにトラブルがトラブルを呼ぶという結果を招いてしまいます。
いきおい声が大きくなり罵声が飛びます....
 こうなったらあぜ道には黄色のたんぽぽが水面に映えても、庭の芝桜が満開でも、人知れずナナカマドの花が咲いていても想いが行きようがありません。
 「田園」に交響楽ならぬ不協和音が響いてはそれこそシャレにもなりません。
ほんのちょっと我に返って遠くを見ると確かに山の頂の雪は少なくなっているし、耳を傾けると小鳥のさえずりも賑やかさを増しているようだ、、、って気がつくのに、、、。
ほんのちょっと気配りをした一言をかけてやれば良かったのに、、、。
 結局、親方である私は自分の不都合を天気やら、他のみんなに転嫁していつのまにかトラブルと、併せて自分の生理的欲求不満を同時に解消していることが多いのです。
 そんな自分はいいけれど、逆の立場だったらどうだろうか?こんな自分にはたして人はついてきてくれるのだろうか?
 経営の規模や内容の変化に伴って「人」としても自分を変えていかなくてはならないのではと、、、、何か、いま感じています。
 そんな中で今年家内の友季の発案で田植え最中、昼食を作業場でとることにしました。
通い作のところならいざしらず、屋敷(自宅周り)の田植えのときも臨時雇いの人といっしょに納屋の中でコンビニ弁当を食べるのです。
 最初は「えっ」て思いましたがこれが案外やってみると快適で気分転換にもなるし、臨時雇いの人とのコミュニケーションも図られる。
 そしてなにより着替えなどで土ぼこりなど家に持ち込まないから掃除が少しは軽減されるのと、食事を段取りする農家主婦の手間がいらない、うーーむ、なるほどかぁちゃんにとっては極めて合理的で私自身も納得。
 そんなわけでお昼時に電話をされた方には不都合をおかけしたことと思いますが、前述のようなこちらの様子を勘案していただきお許しください。
 ところでアイガモのヒナ、今年は当初1日入荷の予定だったのが7日に急遽変更になってしまいました。3日の交流会には子供たちも大勢来ますので楽しみにしていたのではと思いますが、残念ですが仕方ありません。
 でも考えようによっては植えっぱなしではなくて、夏のいつか再び見に来てもらって稲の成長を確認してもらい、自分たちの植えた田んぼでカモ君たちが草取りをしている様子を見てもらえたらよりいいかなとも思います。
 今年は100羽でアイガモ農法、挑戦します。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

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北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

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鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

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米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

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もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

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米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

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じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし