コメッセージ No.51

7月末よりえらく暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。それにしても7月後半には天気が日ごとめまぐるしく変わり農家にとっても一喜一憂の日々でした。
 稲の方は今(8月1日現在)出穂の真っ最中、5日頃には出穂揃いになりそうですが、これからの開花期の間ぜひとも好天が欲しい!
 それにしても本当に天気には泣かされます。
 昨年9月に播種した秋小麦は先月下旬が刈り取り適期だったのですが大雨と長雨のの中で穂発芽が多発、そのため価格が二束三文となって一年がかりの苦労が水泡に帰した農家もかなりあったことと思います。
 被害に遭った方々にはお見舞いを申しあげます。
 かく言う私のところでも小豆が水浸しになって、今少しずつ病害がでてきているところです。
 心配?....まぁ、いくら心配したところでもうどうしようもない、なるようにしかならんのです。
 心配?といえば50号で案内しました全国と北海道合同のアイガモ水稲会現地見学会が当ファームで行われた件ですが、7月15日どうやら無事終了いたしました。
 遠くは九州、四国からの参加もあって北海道や私のところのアイガモ農法について、つっこんだ質問がいっぱいあったのですが、地域、風土、環境、それぞれの取り組み姿勢の違いはあれどアイガモという共通項でくくられた農家同士の連帯感....を感じさせてくれた一日となりました。
 要は「好きものの集まり?」ということなのでしょうか。かなり年輩の方もいらっしゃいましたが、その米づくり対する情熱とこだわりには感服いたします。
 私も彼らぐらいの歳(60歳台)までその「心~百姓魂」を持ち続けられるだろうか。  .....と、ここで一首   すこやかな カモと遊べし 老農に 我ゆく未来(さきの)標(しるべ)を見たり  あぁ、いよいよカモ捕りごんべぇの世界に入ってしまったかなぁ....。
 さて話は変わらずまたカモのことですが、先月28日に田よりひきあげました。
全部で75羽、ヒナで死亡8羽、行方不明15羽、田んぼで死亡2羽、計100羽で計算上は合いました。
 そこで問題の15羽ですが.....見つかりました、それもヒナのままの姿で。
 そんなばかなと思われるでしょうが、実は15日の見学会の数日後ヒナの飼育場の後かたづけしていたところ、床下から干からびてはいたもののふさふさした羽毛そのままに15羽そろって出てきたのです。
 本当にびっくりしましたが、床の木枠と地面の間に一カ所ほんの2~3cmの隙間があって、そこからもぐりこんだらしのです。
 よく小さな子供がとんでもない狭い空間に挟まって、レスキュー隊を呼んだなんてことを聞きますが、まさにそれで全く信じられないようなものです。
 来年はこんなことのないように気をつけたいとは思いますが、小さなヒナ達には申し訳なくかわいそうなことをしたと悔やんでおります。
 ところで夏真っ盛りの今、当ファームでも例年のようにいろいろな作物ができつつありますが 、じゃがいも(男爵、メークィン、キタアカリ)、かぼちゃ(ほっこりえびす、とっておき)スィートコーン(ピーターコーン)、えだまめ等 、お盆明けより順次収穫できそうですのでご用命ください。
 それから今月27日(日曜日)、昨年と同様長沼町において収穫交歓会開かれます。いも堀り、飲食、種々のイベント、出店(私も出します)など楽しめる企画がいっぱいですので、どうぞいらしてください。
 詳しくはパンフレットをご覧になるか、中小企業家同友会(011-611-3411)までお問い合わせください。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし