コメッセージ No.70

「ニャーニャー」とえらく”ぶさいく”なニャンコ(雌猫)が私の肩の上で鳴いています。ちょっとしゃがんで仕事をしていた時にひょいっと飛び乗ってきたのですが、ペロペロとザラザラの舌で私の首筋をなめ、のどがゴロゴロなっているのが聞こえます。「おいおいくすぐったいぞ」とちょちょっとなぜてやって肩からおろしますが、なんとも人なつっこいやつです。
 実はこのニャンコ、昨年10月頃より我が家のまわりをうろつきはじめた野良猫なのです。
 エサも与えず放っておけばそのうち居なくなるだろうと思っていたのですが、ところがどっこいなかなかしぶとくて(子供たちからはいくらかエサをもらっていたようですが)、カモの餌のパンくずをかすめとったり、納屋の中のネズミやスズメを捕って食べていたようで、いつまでたっても出ていく気配がありません。
 それにしてもこのニャンコ、実にアピールがうまいというかそうして捉えた獲物をこそこそと食べないで、いかにも捕まえたぞというふうに、自分の横に置いて私に見せつけます。おお!こいつなかなかやるじゃないの.....とついつい評価を上げてしまうわけです。
 そして11月に入って寒さが厳しくなってくると、夜は納屋の中で過ごすようになりますが、あちらこちらウンチだらけにされてはたまったものではありません。
 それで試しに籾殻を納屋の隅に置いたところ、きちんとそこでトイレを済ますではありませんか。
 う~む、こいつはその顔の不細工さに似合わずえらく賢いやつだなと感心....結局こうしたことで私の肩の上に鎮座という冒頭の様子となったわけです。
 しかし、このニャンコには考えさせられます.....。最初から野良というには少々人慣れしていて、たぶん飼い猫だったのが捨てられたのかとは思いますが、本当にみったくない容貌を必死にカバーするように人にまとわりついて、その存在をアピールし続けたこと、はじめはエサもほとんど与えないのにくじけず辛抱し生存のため狩りまでしてそのうまさを示し、自分が役に立つんだということを知らしめたこと....。他に認められるには自分に不利な条件下にあってはとにかくたゆまぬ努力が必要だと教えてくれているようです。
 でも猫に教えられるようでは私の大好きだった漫画、いなかっぺ大将の風大左衛門みたいですね。
 これからはただのニャンコ(本当にニャンコと言う名前で呼んでいます)ではなく「ニャンコ先生」とでも呼びましょうかにゃ。
 ところで話は変わりますが3月1日よりタカシマファームは個人事業から有限会社タカシマファームになります。
 何が変わるの?、何かメリットはあるの?とよく聞かれますが、正直これがというようなことはないといっていいでしょう。  対外的信用、節税、雇用など今までとは多少変わる点もあろうかと思いますが、農業簿記を記帳し始めて20年、青色申告歴13年、売り上げもお米主体で規模の割に少ない当ファームにとってさほど経営上のメリットがあるとは思われないのです。  しかし少しずつですが事業の内容も変わってきていますし、時代も農業の法人経営をバックアップしつつあります。脆弱化が進む水田農業分野での生き残り、そして真に自立した経営となるためのひとつの道なんだろうなぁ....という漠然とした方向感覚とでもいいましょうか....う~むこれじゃやっぱりタカシマファームの前途は余計に多難!?か...。
 まずは取締役が私一人、社員が家内一人のほんとにちっぽけな会社からのスタートですので、皆さん変わらないご愛顧をよろしくお願い致します。
 さてまたまた話は変わって、2年前から当ファームの長沼農場の住宅に住んで新規就農を目指していたO氏夫妻がこのたび念願かなって新しく離農跡地を取得して、いよいよ独立することになりました。
 彼が兵庫から北海道に渡って6年目、やっと自分の農場を持つという夢を現実のものとするための第一歩を踏み出すことができたわけです。これからも厳しい北の大地で大いなる夢を実現させようという彼のような若者がどんどんとやってきて挑戦してほしいところですが、それにはやはり彼が成功することが一番のPRになりますから、今後もできるだけ応援したいと思っています。
 最後にちょっとお知らせなんですが、今話題の発芽玄米、それを簡単に作ることのできるマイコン電気発芽器を当ファームで用意いたしましたので、ご希望の方はお申し出くだされば無償でお貸し致します(貸し出し条件ありますのでお問い合わせください)。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし