コメッセージ 106号

 いや~それにしてもよく降りましたね~。
「はぁ・・・・・・」えらく高く積み上がった雪の山を前にして思わずため息がでます。
我が家の庭先はけっこう広く大きなトラックが入ってきても回れるだけの余裕があるのですが、もうかなり狭くなっていて今冬の大雪は今までで一番かもしれません。
3月は融雪剤散布やハウス周りの除雪など、いよいよ春作業が始まりますのでもう雪は降らんでほしい・・・・・と天に願うのみ。
 ところで先月、北広島市内の大曲東小学校に行ってきました。
先生方より昨年2回にわたって当ファームに見学で訪れた4年生の子供たちの発表会が 開かれる旨の案内をいただいたのです。
10年?ほど前、新興住宅地にできた学校で大きな吹き抜けのホールがあり暖かく、40 年ほど前に私が通っていた板葺きの壁でダルマストーブ暖房の小学校とは大きな違いです。
「ほ~っ」と感心しつつキョロキョロと職員室へ、さらに案内され校長室へ。
校長先生とお話をしているとほどなく子供たちが迎えに来て、会場の体育館に導かれます。
おっ、いるいる、150名弱の生徒たちが迎えてくれました。
で、いよいよ発表が始まりましたが、お米に関連したおもしろい名前をつけた32グル ープに分かれてそれぞれがいろんなテーマで行います。
当ファームのことやインターネットで調べたことを模造紙に書いたり紙芝居にしたり、 そのほかパソコンで編集、発表ももちろんパソコンで・・・・というふうに様々な工夫 をして発表するのです。
もちろん個人差は当然あるにせよ全体的にみた場合私たちの4年生の時と比べてみると 、いや、ほんとにずいぶん立派にできるもんだなぁと感心してしまいます。
32組中13組がパソコンを使っての発表というのは、もうそんな時代になったんだなぁ ということを改めて実感した次第・・・・・家庭でのパソコンのあるなしも子供の能力 、学力の向上に、そして将来の就職にまで大きな影響を及ぼすように思えます。
デジタルIT(アイ.ティ=情報関連機器、技術)の中にどっぷり浸っている今の子供 たちと、その入口付近でうろうろしているアナログおじさんの私・・・・このギャップは 大きいよね。
で、2時間半以上にわたった発表が終わった際に、子供たちにはその感想と「農業」の こともちょこっとは考えて応援してねという話をしたのだけれども、後日子供たちから のお礼の作文が届き、それらをみるとまずまずきちんと捉えてくれているなと感じられ るものも多々あって少しは”種まき”できたかな?・・・・・種はやっぱり蒔き続けなければ。
その後、校長室で教頭先生(実は小中学生時代同窓で同学年のN氏!!)と風前の灯火と なりつつある”ゆとり教育”、総合学習、食育などの話題で給食をともにさせてもらっ たのだが、帰りの道々こんな形ででもやらないと生産の現場を子供たちに知ってもらえ ない社会というのは、やっぱりどこかおかしい・・・・・と思ったものです。
話はかわりますが吉野家さんの牛丼、一日限りの復活とかで行列ができてたいへんな ニュースとなりましたね。
涙を流さんばかりに喜んでいる人、牛肉の輸入を再開せよと署名を集める人、車が飛び 込んで店が壊れても営業を続けている様子などが一日中マスコミに流れていました。
吉野家さんにとってはものすごい宣伝になってさぞや喜んだことでしょうが、あそこに までなる社会現象?ってちょっと怖いです。
すっかり牛丼の味(日本中どこでも同じ味?)が舌に刷り込まさっていてもう忘れられ なくなっているのですから。 輸入でコストを安くというのもわからんわけではないけれど、日本だって、ましてや北 海道だって牛は飼っているんですよ。
リスク回避の意味からいっても多少高くつくかもしれないが国内産牛肉使用の割合を何 割かもって、その分少し値段を上げて営業はできないものだろうか。
自国の農畜産業を支えますよというスタンスに立って消費者に理解を求める姿勢で臨めば、決してできないことではないように思うのですが。
これも価格競争という呪縛にとらわれた結果で吉野家さんともどもまわりまわって、結局は消費者・・・・国民が後でツケを払うようなことになると思います。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

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3kg

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2kg

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米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

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米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし