コメッセージ 107号

 あれっ!なんか遠いところに犬?
・・・・・3月17日早朝6時より融雪促進を兼ねて長沼の田んぼで土壌改良材の散布をしていたら、散布機がどんどん近づいていっ てもどこかへ逃げようともしないでじっとしている。
そうこうしてるうちとうとう5、6mぐらいのところへさしかかった頃、ひょいと身 をひるがえして太い尾っぽ引きずるようにして駆けだした。
キタキツネである。
この頃のキツネは実に堂々としていて、人を見ても、うなりをあげる機械が近づいて もさっぱり逃げようとはしない。 彼らはすっかり人間が自分たちに危害を加えない(加えられない)ことを知ってい て、実にのんびりとしたものだ。
凍てつく冬の間何を餌にしているのか、たぶんおなかはいつも空いているのだろうけ れどもふかふかの冬毛は本当に暖かそうである。
だけどこうしてたまたま雪原で「コンにちわ」したのがキタキツネだったから良かったけれど、アライグマだったらたいへんですよ。
その場で襲われるなんてことはないけれど、夏に農作物なんかができあがるときには キツネなんか問題にならないくらいにヤツらは荒しまくりますからね。
ここはひとつキツネ君達に頑張って”なわばり”としてしっかり居着いてもらわなくては。
 ところで先日初めて、札幌コンサートホール"キタラ"に行ってきました。
とにもかくにも自分の米に「田園交響楽」なんて名前をつけておきながらこれでいいんだろうかと反省しつつ一度前から行きたいと思っていたのに、ついずるずると時が経ってしまいました。
当日は尾高氏の指揮による札響の演奏で、演目はフィンランドの作曲家シベリウスの 交響曲第1番ホ短調作品39、バイオリン協奏曲ニ短調作品47などでしたが、私は実は シベリウスはほとんど知らない・・・・・というよりクラシックをはじめとする音楽 にはこれといって造詣が深いといったこともなく、ただ行った時の演目がシベリウス だった・・・・だけのことだったのですが・・・・・実に良かった。
キタラの素晴らしい音響と札響の演奏レベルの高さは想像以上(尾高さん、札響のみなさんごめんなさい・・・わからないなりにとってもいいんじゃないのと思ったもの ですから)のものでした。
これからは少なくとも年に1、2回は演奏を聴きに、キタラへ足を向けたく思います。
最後にアンコールでシベリウスで唯一私の知っていた交響詩、「フィンランディア」 の演奏があって、心の高揚と、非日常のひとときに遊んだ満足感を胸に帰宅できました。
こんなふうに、芸術に触れることは冬の間にちょっとしたインスピレーション(なにげないヒラメキみたいなこと)の引き金に手をかけられるような"場"を作っておくためには、とってもいい手だてだと思う・・・・・田や畑で汗だくになりながら、 ふっ・・・と感じることとは、ちょっと違った感覚の"場"ですから。
 それから、先月下旬より10kgの米袋を新しいものに変えました。
新しく版を作らなくてはならないのでそれなりにコストもかかりましたが、以前のも のは同じカラーでも単色の配色で微妙な色合いが全く出ていなかったのです。
今度の袋は色を重ねて当ファームのマスコット「シンフォ君」も、そして彼に抱かれ た畑などもオリジナルなものと同じ色調になりました。
裏には新たに玄米、分づき米のことも載せて、より"こだわり"のある方に対応してい ます。
まだまだ完全とはいきませんが少しは自分の"感性"に近づいたかな?と思えます。
どうぞ皆様、平成8年誕生して今年10年目の「田園交響楽」、新しい袋でこれからも 頑張りますので今まで以上のご愛顧を宜しくお願いいたします。

コメント投稿フォーム

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし