コメッセージ 119号

サーーーー?スーーーー?シャーーーー?ブーーーー・・・・んん?・・・・なんと形容していいのか・・・・実に快適な高速ドライブの一人旅ではある。
先月北見の友人のところに行くのに道東自動車道を通ったのだけれども遙か前方に一台の先行車を望むのみ。
十勝清水から足寄まですれ違った車は50台もあったろうか・・・・路面は乾きグレーの筋が十勝野を突っ切っていく。
畑は雪も融けて白と黒のまだら模様、麦畑の緑の縦縞がゆるやかに波打っている。
後ろを見やれば遙かに日高の山並み、そのノコギリ状の稜線が青空に映える。
「やっぱり十勝はいいなぁ」と心の中でつぶやき、かつて学生のときに暮らした4年間の思い出が頭をよぎります。
そしてふと気づくとちょうど卒業して30年ではありませんか ・・・・。
「本当に社会に出てもう30年も経っちゃったんだな」と今度はその30年に改めて嘆息。
学生の頃やら、社会に出てからのことがごっちゃになりながら車は"走馬燈"を灯しながらひた走ります。
 高速を降りてからも車の少ない山あいの国道を快適に走りますが、やはり気になるのは過疎・・・・小さな町を通っても人通りはほとんどないし、店のシャッターも結構閉まっていて、北海道の中の地方の現実が車の窓越しにひしひしと伝わってきます。
昨年は太平洋側を釧路、根室と走ったのですが人の少なさという点では同じようなもので地域興しとか街づくりとかいろいろ言われているけれども、はたしてそれで何とかなるんか?と思えてきます。
国は道州制とかなんとか言って北海道をその先駆けとし財布は押さえつつも地方から撤退しようと画策中で、地方は地方で自治体の合併で行政の効率化を高め財政負担を少しでも減らそうとやっきになっている。
地方を走っていると本当に立派で素晴らしい農道が整備されているのに驚くほどだが、これから先、こうしたインフラの維持、管理はどうなるんだか・・・・そしていきなりとてつもなく立派な物産館?コミュニティーホール?が目に飛び込んでくるがその駐車場には車がまばらでどのような利用がなされているのか・・・・気になります。
 そうこうするうち車は北見に到着。 ひさしぶりに友人のY氏と会いその夜は市内のレストランで地ビールを味わう。
地ビールといえば一時雨後の竹の子のようにあちこち立ち上がったものだがいつのまにか消えてしまった、それこそ地域興しの失敗例の典型かもしれない。
「ここの地ビールはそこそこ頑張っているほうだよ」という彼と次々に5種類ほど飲み、話題も学生の頃のこと、子供のこと、田や畑のことなどに華が咲きます。
彼の息子さんはあとを次いで農業をやるとのこと・・・・30年の農業経営の苦労が感じられる表情を浮かべて期待半分、心配半分とか・・・・しかし私にしてみればまさに「後継ぎが固まっているだけいいじゃないの」です。
農家で後継者をちゃんと確保したというのは今の時代、間違いなく表彰状ものですよ。
 で、酔った勢いで次の店へ、いつのまにか日にちをまたいで飲んでしまったのだが、そういえば久しくそんなことはなかった。
学生時代の友というのは30年の間にたった2回ぐらいしか会わなくてもお酒が飲めて、話ができて、遠い過去からそして未来まで酔境の内に語られる・・・・から楽しい。
地域に根をおろし、次代に受け渡すべき種をまき、育ててきた"地域人"としての有り様を自分と重ねあわせてお互いに観ているのだろう。
さてさて私のまいた種はちゃんと実るのだろうか・・・・。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

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米粉ロールケーキ

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北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

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鳥のエサ(玄米)

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10kg

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タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

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もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

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≪税込み価格です≫

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自家製オリジナル堆肥

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タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
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北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

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米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

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じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

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手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

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高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

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ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし