コメッセージ 123号

ちょっと、ちょっと、ちょっと.....
アイガモ田で草取りをしていた妻の友季子が手まねきで軽トラックで通りすぎようとしていた私を呼び止めます。
え~っ、何だ?と降りると田の中から畦を指さして「カモが死んでたよ」と言います。
畦(あぜ)の上には羽が無惨にむしりとられ死んだカモが一羽.....草取り中の家内が田に浮いているのを見つけてそこに置いたものです。
6月23日に185羽を田に放してこれまで一羽も外敵にやられずに来て、今年は生存率バッチリで最高だぞ!と思っていた矢先だったので、アッチャー....ガックリ。
さて、襲ったのは何だ?と家内と考えるにどうも"とんび"であろうという結論に達したのです。
現場は水の上にむしりとられた新しい羽が散乱しており被害もとりあえず一羽だけ?ということ、あと前日から上空をとんびが飛んでいて、カモ達が警戒して畦の上に固まりなかなか田に入ろうとしなかったこと、それから次のことが一番の原因かと思われるのですが、7月も下旬になり稲も大きくなってカモの姿も隠れるようになったことから、前々日23日に田の上に張り巡らした防鳥用のテングスを撤去してしまったことがあります。
結局この早すぎたテングスの撤去・回収がとんびの侵入を許してしまったようです。
それ以降は襲われた形跡もないことからホッとしているのですが過去10年間、今までになかったことだっただけにまた新しい経験をさせてもらいました。
それと今年はカモ君達の草取能力が存分に発揮された年として大いに記憶に残る年となりそうです。
ヒエだけは人手で取らなくてはなりませんが、ほかの雑草は本当にきれいにしてくれました。
カモ君達にとってはエサとなる雑草が少なくなって逆につらかったかなとも思いますが、その分人間は楽をさせてもらいました。
おかげで家内との折り合いもまずまず!?.....で良かった良かった。
あとカモ君達はこのあと出穂を見計らって 陸に上げて11月半ばまで肥育し、カモ肉として人の胃袋に収まることとなりますが、欲しい方には一羽(精肉真空パックで800g程度、別につぼぬきもあります)当たり2,500円で販売いたしますのでお申し出ください。
さてここに来てもっとも気になる作柄なんですが、8月1日現在でやっと出穂がポツポツと始まりやっぱり5~6日は遅れているようです。
お盆までに出穂が終わるようであれば平年作は確保できそうですがあと2週間で穂が出揃うかどうか...それはまさにこれからの天気...そう、あと10日ぐらいの天気でこの一年の収穫(およその量と品質)が決まってしまう本当に正念場の日々ととなります。
6月から7月中旬まで不順な天候で一時はこれは"やばい"ことになったと青い顔をしていたことを思えば良くここまで持ち直してこれたものとは思いますがもう一山越さなければなりません。 ただそうは言っても先月本州、九州の各県で長雨、集中豪雨で人命、家屋、公共インフラ、農作物などにたいへんな被害が出てその当事者の方々の落胆、失望を思んばかる時、まだまだ一山はあるとはいってもこちらは望みをつなげられる状況にあるだけ本当にありがたいです。
古代ギリシャの神話で....パンドラという人間の女性がいて神から絶対開けてはならないと言われて金の箱をもらったが好奇心に逆らえず開けてしまいました。
箱からは病気、貧困、復讐、嫉妬、怨恨など全ての災厄が出てきて慌てて閉めたが唯一"希望"だけが残ったという"パンドラの箱"という話です。
人はわずかな"希望"でもそれがあれば厳しい局面を乗り越え生きられる....とこの話で教えられるのですが被災された方々の希望ははたして如何に....?

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし