コメッセージ 150号   2008年 11月号

田園交響楽も10年か・・・・
商標登録を特許庁に申請したのが平成8年で正式に当局の許可が下りたのが10年の10月ですから先月末をもって10年の期限が満了したというわけです。
5万円弱の登録費用を払って更新の手続きを済ましたのですが、これで向こう10年の商標権が守られることになりました。
 この商標(ネーミング)でお米の販売を手がけてまる12年、紆余曲折を経ながらもどうにか現在の姿に進化?してきました。
田園交響楽という名の由来についてはパンフレットに書いてある通りで=お米のおいしさは大自然の「天」と「地」の恵み、そして小さなコンダクター「人」のシンフォニーからつくられます=から来ているわけですが、この名前の表す概念、価値観は12年前と現在と比べると自分から言うのもなんなんですがより一層、重みが増しているようにも思います。
すなわち天地とは人の生まれた、その地の自然、風土で大きな恵をもたらしてくれるもの。
そしてその恵は正にちっぽけな存在である人が天地との調和のとれる範囲で創意、工夫を働きかけることによってより一層大きなものとなる・・・・・。
地球温暖化から来る環境問題、人口爆発から来る食糧不足、グローバルな経済、貿易流通から来る食の安全への危機・・・・・・・・。
この12年の間に私たちの住むニッポンに限って言えば「食」に関しては決して良い方向に向かっているとは言えないと思います。
自給率は相変わらず40%あるなしというていたらくなわけですが、見かけの飽食の中でメタボを気にしたり、ダイエットに励んだり、朝食抜きの子供には朝食給食まで用意される始末で、学校給食が唯一のまともな食事の子供がたくさんいると聞きます。
最近は切れやすいのは子供だけじゃなく大人でも普通に見られるようになりました。
「食」の乱れが日々のニッポン人の生活、暮らしに徐々に好ましくない影響を及ぼしてきているのです。
 ところで、総理大臣もまたまた替わって麻生さんになりました。
当然内閣が替われば農水大臣も替わります・・・・・でなくて農水大臣は内閣が替わらなくても自滅で替わったのでした。
農業やっている私ですらこの2年ほどの農水大臣が誰で何をやったか・・・・名前ぐらいは何人か知っていますが何か不始末をしでかした大臣としか覚えておりません。
こんなことで腰を据えて外国との農産物貿易の交渉や国内農業の待ったなしの振興策の策定なんてできるのでしょうか。
今また衆議院はいつ解散する、しないでまな板に乗る先生方の気もそぞろといったところなんでしょうが、投票する側としても「農」と「食」をどう捉えているのか、どうしたいのか、十分聞いて判断したいと思います。
皆さんも棄権だけはしないでくださいよ・・・・投票所に行きもしないで政治に不満を言うのはおかしいのではないですか。
まずはきちっと権利を執行してからもの申すのがほんとの形でしょうから。
 しかしそれにしても現代日本では権利(エゴ)の主張はすごいですよね。 商標権や特許権の争いならばいざしらず、十分な所得があるのに給食費や国民年金、NHKの受信料などを何かの理由をつけては不払いしたりモンスターペアレント、モンスターペイシェントなる怪物が跋扈(ばっこ)する。
権利は権利でも一番大事な選挙権を放棄(都市部では投票率が低すぎる)しておいてなにおかいわんやであるが、こうした風潮の源流にやはり「食」の乱れがあるように思います。
何せ「食」という字は人を良くすると書くのですから。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし