コメッセージ 189号   2012年 02月号

うわ~....暑!アツ~!あつぅ~.....
1月末、正味3日間の東南アジア、マレーシア旅行に行ったときの首都クアラルンプール空港で降り立ったときに思わず口をついて出てしまった言葉です。
北緯3度、ほぼ赤道上にある国だけに当たり前なんでしょうが一年中温度が30℃前後とか、私の暮らす北広島は朝は-15℃以上まで冷え込む毎日が続いていただけに正に温度差を実感した一瞬でもありました。
 空港からは迎えのツアー会社の車でホテルへ直行ですが、ここで改めて東南アジア諸国の発展ぶりの一端が見られました。
高速道を走るおびただしい車の数、遠くに見えるかつて世界一の高さ(現在はドバイのタワーで、今年の5月には東京スカイツリーが世界一になります)を誇ったオフィスビルのツインタワー、沿道には建設ラッシュのマンション群、人口250万人の首都は高度成長のまっただ中にあります。
現地ガイドのRさんの説明の端々にも、かつて日本の経済発展著しい時の自信に満ちたさまと同じような高揚感が窺い知れます。 年経済成長は5~6%、全人口はまだ2200万人ぐらいですがどんどん増えているとのこと。
一応13州からなる連邦制を敷いており日本の天皇と同じような権力のない王政のもと、9州のそれぞれの王様が交替で連邦統一の王様(国家元首)に就くらしいです。
マレーシアの王制のことについてはこのときまでほとんど知識がなく、その存在すらも知らなかったのですが政治の前面に出ることなく国家の統一の象徴として立場を置いていることに、国民の見識の高さを感じます。
 この国の国教がイスラム教ということを知る人はほとんどいないと思います。
街中を歩く人々の容姿は実に千差万別、というのも古くからの現地マレー系の人々は過半の52%であとは中国系、インド系の人々、そしてその混血からなっているとのこと、そのマレー系の人々がイスラム教を信仰しているのです。
しかしマレーシアでは中東のような混乱やテロは起こっていませんし、経済発展は東南アジア諸国でもトップクラスです。
3つの民族が4つの宗教(イスラム教、仏教、ヒンズー教、キリスト教)を持ち、連邦制でまとまり、経済発展が著しい.....何故? Rさんの曰く、それはお互いに尊敬(尊重)しあっているから、そして譲り合っているからという明快な答えが返ってきました。
もっぱら政治向きや公務員はマレー系、商売、経済は中国系、医者、弁護士などのサービス関連はインド系とか、うまい具合に棲み分けができているらしくその上でお互いの生活様式を尊重、干渉しないようにしている。
例えば街中で散歩している犬を全く見かけないのは、イスラム教では犬は嫌われている動物で敢えて他の宗教の人々が飼わないのだとか、あとは食事や祭りもそれぞれの宗派に合わせてやっていて決してお互いに押しつけあうことをしない。
 では日本ではどうかな.....彼国と比べて人種や宗教という問題はほとんど無きに等しいはずなのに....経済が成熟(安定)期にいたるも相変わらず我も我もと権利や物欲に取り憑かれているし、子供の世界では尊重というのと対極にある「無視」、「しかと」という"いじめ"が横行している。
震災のときの被災者の行動は確かに世界に誇れる部分だが、一方でそれに大いに助けられた政治のまずさは今もって続いている。
マレーシアの交通機関には時刻表がなく、実際にクアラルンプールの中央駅には全くそれらしきものはないが10分ぐらいの遅れは超ラッキー、待っていればそのうちにやって来るという人々、現在の発展の礎を築いたかつてのマハティール首相を敬愛する国民がひとつにまとまって、これからも名実ともに豊かな国づくりに向かって欲しい。

コメント投稿フォーム

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし