コメッセージ 193号   2012年 06月号

まずもって大事なお知らせを2件。
一つ目は今年2年ぶりに『アイガモ農法』を復活させます。
2年間休んだ理由は一昨昨年(平成21年)のイモチ病の大発生を受けて、その対策で翌年(22年)どうしても殺菌剤を散布しなければならず、カモ君たちの本田放飼が難しかったからでした。
幸いその年(22年)は好天に恵まれてイモチの発生は無く本当に安堵したものです。
それから昨年(23年)もできなかったわけは、堤防の強化工事のためそれまでカモ君たちのヒナの時と、田から引き上げて来たときに飼育場として使っていた場所がほぼすべて国(開発局)に収用されてしまったからです。
で、2年ぶりに新しく飼育場をあつらえたわけですが、これがなかなかたいへんで、まずは前の様子を参考に改善を加えつつビニールハウスを建て、カモ君たちのいこいの池の掘削、電気柵や外敵侵入防止ネットの設置などなど....、春の多忙な時期に3日間ほども時間をとられてしまいました。
なにぶん新しい場所だけに以前とは違った工夫なんかも必要ですし、万難を排さなければなりませんから、とりあえず今年は60羽から始めようと思います。
これは平成8年、初めてアイガモ農法に挑戦したときに導入した数といっしょで、自分自身初心に返って一からのスタートという気持ちからそういたしました。
当然数も少ないので作付け面積は少なくなりますが、アイガモ農法米については今までの三分の一程度の数量限定ということでお願いしなければならないでしょう。
ご迷惑をおかけする方、ご不満の方もいらっしゃると思いますがどうかご理解をいただきたく思います。
ヒナは6月6日に到着、本田放飼は20日すぎですので皆さん見に来てくださいね。
もうひとつは『農産物直売所ふらり』の営業開始です。 今年は6月9日(土)11:00の開店で昨年同様11月までの週2日土日、祝日のみの営業とし「頼りになる町のお米屋さん」よろしくお米の専門店として今人気急上昇の道産米のエース"ゆめぴりか"(当ファーム名...ふらりオリジナル、ふらりスペシャル)を大々的に売り出そうと思います。
あとは自家産米使用のおにぎりと品数は決して多くありませんが家内が丹精込めて育てた季節の野菜類、一部加工品なども仕入れて販売いたしますのでよろしくお願いいたします。 そしてそこを起点ににして毎週日曜日午後1:00からあぜみち散歩を行います。
アイガモ君たちの田を泳ぎ回って活躍する姿が見られることでしょう。
時系列で一週間おきぐらいで観察すると稲の生長とカモの成長の様子がどんどん変わって行くのがより良くわかってもらえると思うので、時間の取れる方はぜひ参加してみてください。
今回のコメッセージはお知らせばかりになりましたが、これを書いている今(5月31日深夜)田植えが終わってホッとしているところです。
昨年みたいなみっともないあぜ道での息子とのケンカは無かったものの、早朝4時ぐらいになるとすでに明るくなっきた外の気配と、いつ起き出して田植えに行くのか寝ている息子の気配についつい耳をそばだててしまい、目が冴えてしまいもう寝られたものではありません。
もう少しゆう~ったり構えたオヤジにならないと......イカンと思います、健康のためにも。

コメント投稿フォーム

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし