コメッセージ 222号   2014年11月号

あ~ぁ、とうとう3対1で負けちゃったよ.....日本ハムの最終戦。
それにしてもクライマックスシリーズのファイナルステージ、しかも最後の6試合目でソフトバンクに負けるなんて....なんとも罪作りな負け方でしたね。
前日は野球解説者も「勢いのある日ハムが有利でしょう....」なんて言うものだからなおさらそんな気分になって、日本シリーズ終了までもうちょっとの間、楽しませてくれるだろうって思ってたのに残念でしかたありません。
もっとも、勝率5割ちょいのやっと3位で1位のソフトバンクに逆転勝ちしちゃったらかなり申し訳ないような気持ちにもなりますけどね。
でも今年は今まで名前も聞いたことのなかったような、投手にしても野手にしてもずいぶん若手の選手が活躍し台頭してきました。
ドラフト上位で脚光を浴びて入団したNやOは素質もあって、育て方を間違わないかぎり、それなりの活躍は期待できもしようが、3、4,5番手以降になるとまずほとんど記憶に残りませんし、そのまま消え去ってしまう。
厳しいプロの世界とは言えこの状態で若手が育ってくれたら、日ハムも来季以降の良い成績が期待できそうです。
当ファームもほぼ外の農作業が一段落し、野球と同じように来たるべく来季へ向けての営農計画を立てて方向付けしなければなりません。
そのカギとなるのはやはり若手の後継者、息子の良平の存在であり、彼の考え方だと思います。
大学卒業後就農して4年、この頃は経営感覚はまだ未知数ながら自分で考えて行動し、一通りの米作り作業はこなせるようになってきたと感じます。
また小っちゃな取り組みですが加工トマトを栽培し、それからジャムを製造、販売したり、同じく洋菓子屋と提携してコメ粉ロールケーキの製造、販売を手がけたり原木シイタケづくりに挑戦するなど、新規事業に前向きな一面も見えてきました。
この年代はいろんなことにチャレンジして多少の失敗は逆に肥やしになる世代です。
かく言う私もいよいよ今年から市の商工会が企画主導する赤毛米の販売の一端を担うことになり、赤毛の生産、精米、箱詰め作業などを請け負うことになりました。
昨年おっかなびっくり栽培に初挑戦したものが、今年から本格販売(数量限定、赤毛450g、北広島産ゆめぴりか2kg、同じくななつぼし2kgとのセットで10月30日より市内3カ所にて販売)できることになったのです。
農業生産団体ではなく商工会の発想、企画で町興しの素材に赤毛を頂いたことにまずは驚きと感謝の念を抱かずにはいられません。
私自身、赤毛を販売すること自体到底無理だろうと思っていましたし、種まきから収穫までの過程でややもすると忘れがちになる米作りへの誇りが再確認できたのですから。
年寄りはさておき若者達が自ら誇りをもって事にあたれば、人生において必ずや良い果実を得られるにちがいないのです。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし