コメッセージ248号   2017年1月号

 謹賀新年

年も改まり当ファーム一家の本年の抱負を申し上げます。

 

 まずは妻であり母であり嫁であり姑であり祖母であり社員の友季子から.......

今年は昨年他界した義母に代わり髙嶋家の家内全般を取り仕切る立場となり、ますますその存在感を増

して地位が不動の物となった。

家族全員の行動をほぼ把握しており、そのアンテナから逃れる術は無きに等しい......「いやいや探知

可能範囲なら何やってもいいよ」ってか......いやいやいや、恐ろしくて隠し事、何もできません。

 

 夫、後継者、長男、取締役の良平

以前より一緒に暮らしていた千華と昨年12月、晴れて結婚式を挙げ周囲の祝福の中、改めて新生活の

スタートを切るが、春、夏、秋と自分の仕事をこなし、同時に千華にも農作業を少しずつ教えてきた。

どちらかというと黙って見て覚えろという私とは違って手取、足取り優しく、段取りよくやっている。

「これから長~い二人三脚だもの、初めが肝心」ってか......そうだそうだ、後々のこと?を考えるとな。

 

 妻、長男の嫁、アルバイト社員の千華

保育園での保育士と野菜の栽培、収穫、直売所の販売員掛け持ちで昨年は頑張りました。

子ども達と農作物の世話、どちらもたいへんだったけど「今春からは5K(きれい、かっこいい、環境がいい、

給料がいい、休暇がいっぱい)の農場になるよう夫、良平と努めます」ってか.....いよいよこりゃ正式の

社員として雇用しなくっちゃならないけど、さてさていくら給与払えるものやら、頭が痛いわ。

 

 次女、アルバイト社員の美里

母の友季子と直売所のインテリア、エクステリアを大幅にリニューアルして店の雰囲気を若者世代向きにし

つらえ新たな顧客の取り込みを図ったり、ホームページの更新、内容の刷新、料理法の紹介など親父の

社長も納得せざるを得ない仕事ぶりではあるが......「父さんのやり方は古いからねぇ~」ってか......

是非本人?も含めて売れるものの選定と売れる売り方の勉強もお願いいたします。

 

 飼い猫の乱之介

昨年、病気で初めて獣医さんのお世話になり、ややっ!これは高齢から来る難しい病気?かと思いきや

4回ほどの通院で全快、驚異の快復力には恐れ入ったけど、ただ一時的に飼い主が見つかるまで飼って

いた捨て猫ちゃんには動揺を隠せなかったのか、年甲斐もなく意地悪でした.....「私だって人(猫)の

子、そんなにできちゃいません」ってか......お前さんが家じゃ一番の年長者だから手本になってくれよ。

 

 父、祖父、曾祖父の藤一郎

現在、市内の認知症対応型グループホームでお世話いただいており、毎日安らかな日々を送ってます。

60年以上連れ添った妻の死を認識できていないことは端からみて悲しく思えますが、一方で逆に幸せに

も見えます.....父の心のなかではまだまだ生きていて「母さん、しばらく迎えにこなくていいからね」って

か.....父さん、介護士さん達にとても好かれてるから安心して......でも嫉妬しないでよ。

 

 夫、父、祖父、舅、子、そして社長の浩一

昨年は家庭内は上記のごとく波乱に満ちた一年だったが、経営では異常気象の中で平年作を確保できた

こと、5年越しの懸案だったJGAPの認証を取得できたこと、ほぼ半世紀ぶりにホタルが田んぼに戻ってきた

こと、商工会との赤毛米の取り組み4年目で3000作付けし酒造りの原料を生産できたこと、イト-ヨーカドー

恵庭店でお米の販売を始めたこと....など、充実した一年ではなかったかと思う。

 

今年は、北海道入植120年目、初代伊平から数えて6代目、良平への経営移譲に本腰を入れて取りかかるつも

りですので、更なるご理解、ご支援を賜りますようお願い申し上げます。 

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし