コメッセージ258号   2017年11月号

「新米からお宅の米を使いたいけれども供給はできるかな?.....」と市内、大手Kホテルの

理長からのオファーにいささか戸惑いながらも、いい話に思わずOK.

一番の問題の供給量については十分余裕があるということでクリア、あとは金額、配送方法など

の見積書を出さなくてはなりません。

書類を書きつつ、量の多さもさることながらやはり市内の大きなホテルで採用されるまでに、当

ファームが認知されたことの嬉しさがこみ上げて、思いの外キーボードをたたく指にも力が入り

ます。

 それとこの頃なにかと話題になる“ふるさと納税”の返礼品ですが、実は今年の4月からう

ちの「田園交響楽 オリジナルゆめぴりか」も採用され北広島市の対外的アピールと少ない額な

がらその財政にもに一役かうようになりました。

先のKホテルといい市といい地元の官民問わずこうして使っていただけることは、本当にあり

がたく地道にコツコツこれまで20数年積み上げてきたことが評価され、報われてきた証かなと

も思います。

 6,7年ほど前に当ファームの営農(営業)方針を策定するにあたって、その方向と目標を考えま

したが、その中に『良質なお米の生産者であると同時に市民の方々にわが町の頼れるお米屋さ

と位置づけされるような姿にする』という文面があります。

こうして振り返ってみると決して大きい経営ではなくても、地元密着で認知され愛され、頼りに

される姿に少しずつではありますが近づいてきたと言えるかもしれません。

 

 近年、ツイッター、ライン、フェイスブック、UチューブなどSNSの普及、拡大はスマホ時

代と相まって幾何級数的に伸びて、知らず知らず私達はその影響下にあると言われます。

流行や商売、店のはやり、廃れはもとより人の思考回路もかなりの影響を受けているようです。

恐ろしいのは偽りの情報(フェイクニュース)についつい流されてしまうことで、これがその他

大勢の大衆に流布されていくうちに本当になってしまう。

高度情報化時代がやって来ると20世紀末頃には言われ、情報は金を生む一大産業となりいかに

有益な情報を先取りするかが盛衰のカギを握る………なんてことがまことしやかに言われてい

た時代が懐かしい気がします。

今や情報の先取りより出し手、真偽はともかくいかに多くのいいねを獲得するか、いかに多く

のフォロワーについてもらうか、Uチューバーが職業になりうる時代になっています。

ひとつ間違えば炎上騒ぎで、人生真っ逆さま、取り返しのつかないことにもなります。

町を歩いていても、電車に乗っていても、食事中でもスマホ……..とは……そんなに大量に、そ

して必要な情報ってあるんだろうか?

こんな風にしか考えられない者はもはや現代に棲息する価値なんかないのかもしれないですね。

 いつまでお米の生産と販売を基軸とした農業を続けられるだろうかと思うことがあります。

「頼れる町のお米屋さん」的な姿も6,7年前に思っていたのと今は確かに幾分かは重なったかも

知れないが、その姿はどんどん変わって行くように思われるのです。

未だガラ携使いで時代遅れの私がSNSのことを書くこと自体に無理があるのですが、今までの

自分の創造力、想像力、そして実行力でここまでは来たけれども、これからの大変化には付いて

いけそうにもない….否、………………………………………………付いていきません。

来年、息子に社長職を譲ります。

   

コメント投稿フォーム

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし