コメッセージ277号   2019年6月号

「ひえ~っ…..熱い、暑い、アチチ……」先月下旬の田植えは北海道が5月としては全国一の39.5℃の新記録をつくったという前代未聞の暑さのなかで終えることができました。

私は田植え期間中、苗の管理や運搬の担当を任されているのですが、これほどの暑さの連続はこれまでなかったように思います。

ハウス内の苗は暑さと水不足で葉が萎れてくるので水をかけなくてはなりませんが、水をかけすぎるとどんどんと伸びてしまい軟弱な苗になってしまいます。

異常な高温は油断すると苗が回復不能な萎れにすぐなってしまいますので、部分的にこまめな水管理をしなくてはなりません。

60mほどのハウス内を筒先にじょうろのついたホースを日に何回か引っ張っての灌水作業をするのですが、苗取り作業とも重なって田植えの初めは6棟ありますので本当にたいへんです。

順調にいけば一週間ほどで田植えは終わりますので管理するハウスが日々減ってくるのが何とも嬉しいのですが、今年ほどそのことが感じられたこともありませんでした。

 しかし田植え終了後も依然として暑さは続き、しかも極端な少雨ということで畑の水不足は深刻度を増しているなかで、シビレをきらした農家の中ではスプリンクラーを畑に設置して散水するものが出てきております。

確か数年前もこんなことがあったのですが、天気に翻弄されるのは農家の宿命と簡単にかたずけるわけにはいかない状況になってきたのではないでしょうか。

昨年9月の台風でうちの野菜ハウスが飛び、防風林がなぎ倒されたのは記憶に新しいところですが乾燥した畑の土ぼこりが強風で舞い上がり交通事故を起こすぐらいに視界を遮ったり、移植したビートの苗がやはり強風にあおられて押さえている表土もろとも飛んで倒れてしまったなど、今年春先から異常な高温乾燥、強風など天災による被害また繰り返されています。

 ところでアメリカから強力なトランプ恐(強)風がやってきましたね。

接待外交がどこまで通用するか、これでもかってぐらいにゴルフだ、大相撲だ、そして新天皇にとって初めての歓迎大晩餐会.......といたれりつくせりだったけれどもどれだけこちらの意を汲んでくれるのだろう。

一機100億円以上の戦闘機を140機だか買う約束をしたというような話もありますが、それで経済交渉(貿易協定)の矛を収めてくれるのでしょうか。

今の日本を取り巻く状況をみると北朝鮮は言わずもがなですが韓国も中国もロシアもほとんど日本に重きを置く様子はなく、係る諸問題の解決をここは何としてもガチガチ?の同盟国アメリカの威を借りなければならない.......そんなことがありありと見えるようです。

 農業の世界はどんだけ額に汗して日々農作業にいそしんでも、その結果(収穫、収入)が見えてくるのは数ヶ月、もしくは一年先というのが一般的なわけですが、そういう所に身をおくものとして思うに天災はたしかに恐ろしいが、でも再び立ち上がれる。

しかし実質的にはFTA(自由貿易協定)をTAG(物品貿易協定)と言葉の綾で取り繕うような人災に当たって一旦くじけてしまったら農業は立ち直れないかもしれません......。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし