コメッセージ339号   2024年8月号

へぇ~~.....たった2℃でこんなに違うのかぁ.......とそのありがたさを実感。
つい数年前まで住宅にエアコンなんて思いも寄らなかったのに昨年の無茶苦茶な猛暑の中で東京から来た夏休み中の孫達や保育園通いの内孫達が我が家に集まった時に、その余りの暑さにガマンの限界を感じた家内のツルの一声でとうとう購入、設置してその恩恵に浴しているのです。
我が家は2階が居間になっており周りに障害物もないため普通であれば適度な涼風が吹き込み快適なハズなのですが、近年の温暖化でここまで気温が高くなると屋根からの照り返しも加わって30数度なんてすぐに行ってしまいます。
それが以前のように年に数日ならまだしも昨年みたいに1ヶ月とかそういうレベルに達するとただでさえ暑さに弱い北海道人としては耐えられなくなってしまいますし、第一に孫達が普段エアコンの効いた暮らしをしているので真っ先に「この家、暑くてヤダー」となってしまうのです。
ジジババとしてはこの孫の単刀直入の訴えが一番効きますから、早く頼まないと物自体が無くなるとかの脅し文句?もあって昨年のうちに取付けを完了していたという次第だったのです。

 今年も予報では昨年同様の暑さに見舞われるだろうとのことで、先月は普通に35℃以上の猛暑日が全国各地で観測されましたが、ここ北海道でもたいした驚くこともなく「ふ~ん.......
へぇ~~道北のオホーツク海側でも37℃だって.....」てな具合です。
この高温はお米にとっては決して悪いことはないのですが、何事も過ぎたるは及ばざるがごとしのたとえ通り度を超した暑さは逆に稲の登熟(実が充実すること)にマイナスになり、これまでも幾度か記してきましたが収量や品質の低下を招くことになります。
今夏のお米の価格が上昇しているのは昨年の猛暑の影響で、府県産米の一等米比率がかなり落ち込んだ事による量的な不足感も原因の一つと言われ、本格的に早場米の出回る今月には落ち着くだろうと目されますが......豪雨、台風災害の多いこれから、さてどうなりますか。

 ところでこうした気温上昇の原因を作っている二酸化炭素を始めとする温室効果ガスの排出を抑えようとパリ協定の場で排出量の削減目標が決められているのですが、さっぱりその効果が現れるどころか近年前述のごとく益々ひどくなっているようです。
目下、世界中の耳目を集める温室効果ガス排出量世界2位(2020年1位は中国でアメリカの約2倍、日本の約10倍)のアメリカ大統領選挙で二期目返り咲きを狙うT氏なんかは一期目在任中にこの状況をデタラメな話だとしてさっさと協定から脱退してしまいました。
現在は復帰しているもののダントツ世界一の経済大国アメリカにこそこうした問題解決の強力なリーダーシップをとってもらいたいのですが選挙結果いかんではどう転ぶかわかりません。  

快適なエアコンの効いた深夜の部屋、テレビの前で冷蔵庫で冷えたビールを飲みながらパリオリンピック出場の日本人選手達を応援する.......日本人選手が金メダルを取った日にゃ我が事のように喜び、その日は心も高揚しウキウキ.......なんてパリ協定には頬被りをしながらパリオリンピックに興じる....恐らく世界中の大方の人が自国選手の活躍に拍手喝采してんだろうなぁ......と私も実におめでたい反省無き地球市民の一人ではあります。 

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,400円

5kg

750円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

5kg  470円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 550円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 400円

大(1kg) 720円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

5,200円

5kg

2,700円

3kg

1,800円

2kg

1,400円

1kg

750円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,600円

5kg

3,400円

3kg

2,300円

2kg

1,700円

1kg

販売なし