コメッセージ346号   2025年3月号

「うひぇ~っ..........5kgで4,000円越してる!!!!!!!!!!....10kgの間違いじゃないよな?...」
思わずスーパーのお米売り場のポップを見て驚きとも、ため息ともとれる吐息が漏れます。
昨年来よりの小売り米価の異常高騰が越年してほぼ半年経った今となっても続いているのです。
ここに来て農水省は価格を下げるべく備蓄米の放出を今月下旬から始めると決めましたがあまりに遅きに失した感があります。
確かに昨夏はお米の端境期に多少需給に窮屈なところもあったので分からんわけでもないのですが、新米は十分に穫れているのでそれが出回るようになれば価格も落ち着くと考えていたようで、事がここまで引きずって国民からの悲鳴にも似た批判が起こってくるとこれはヤバイことになった、放って置くわけにはいかんということになったのでしょう。

 私にはこの令和の米騒動が単なる一過性のことで終わるとは到底思われません。
ず~っとお米づくりの農家に生まれ育ち5代目後継者になって生産の中核を担い、今は6代目に経営を委ねているという本当に米づくりを取ったら何も残らないような農家ですが、それ故に米の抱える問題の根っこの部分を皆さんに知っていただけたらよりいいことかな思います。
で、1977年より後を継いだ私ですが高校生頃より現在まで50年以上ずっと減反などの生産調整の政策がとられ、生産過剰にならないようにということでうちもその都度協力してきました。
就農当時、食糧管理法の下での価格(政府買い入れ価格)は17,251円(玄米60kg)でしたが、自主流通米制度のもと法律も食糧・農業・農村基本法に代わり45年後の2022年産価格はJAの買い取り価格で14,427円ですから、値上がりどころか2,824円も値下がりしていることになります....こんなこと日本の米農家だから耐えて来られたのか?!!!!!...我ながら信じられない!
確かに品種改良による収量の増加、良食味米生産におけるプレミアムなど収入増の要素はありましたが生産拡大への意欲を高めるほどの効果はほとんどなかったように思います。
かくしてどんどんと高齢化は進み離農者は増え、同時に転作奨励金による誘導で若年農業者のもうからない米からの心離れが加速し水田作付面積の減少が進行したのです。

 ところで今年は国連が定める2回目の国際協同組合年だそうですが、1度目の時は190号(2012年,3月号)で取り上げていますのでどうぞHP上でご覧いただけたらと思います。
この10数年間グローバル化はますます進んでマネーは際限なく膨張し、情報は本当かフェイクか判別容易ならぬまま止まることなしにネットで垂れ流され拡散されるようになってきました。
富める者の半端ないマネーの威力、たとえフェイクでも強く声高に言い続けた者の勝ち、強者が力で弱者を屈服させることが正義、そんな寒々とした世界への警鐘なのだと思いますがウクライナ、ガザの現状を見聞きするにつけ、当の国連の機能不全には甚だもどかしい思いです。 潤沢な地下資源もなく燃料や肥料、家畜のエサを考慮すると20%あるなしの食糧(食料)自給率、そして戦争の放棄、交戦権の否認ということを憲法で謳っている小さな我が国ですが世界中の人々が昨年3,687万人!も訪れ、平和な日本の”食”と”文化”を大いに堪能してくれたようです......このことは日本にとって形を変えた大きな安全保障かもしれません。

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,400円

5kg

750円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

5kg  470円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 550円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 400円

大(1kg) 720円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

5,200円

5kg

2,700円

3kg

1,800円

2kg

1,400円

1kg

750円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,600円

5kg

3,400円

3kg

2,300円

2kg

1,700円

1kg

販売なし