コメッセージ347号   2025年4月号

 4月になって日の長さを感じられるようになって来ましたが、先月は度々雪が降ったり気温の低い日が多かったりでなかなか雪解けが進まず土の乾きも悪いことから、結局はほぼ例年並みの農作業の始まりになりそうです。
5人の孫達はそれぞれ入学、進級などまだまだこれからという人生の中でもひとつの節目を迎えているところですが、私達大人の方は一年ごとに繰り返してきた作物を育て収穫するという言わば大きなくくりで言うといつも通りと言えばいつも通りの生産活動のスタートに立つわけです。
ただ今年の場合、いつもとは大きく違うことがありこの秋9月から10月にかけての収穫に多大な影響を及ぼすと見られる春耕期の天候がその新たなスタートに味方してくれるかどうか......
がいつもの春とは格段に重みが違うように思われます。

 実は1月の344号で記したように今春から7ha(100m×100m×7)の農地が増えることになって、冬からの作付計画をいよいよ実行に移す段階が近づいて来ているわけですが、雪解けの進み具合や降雨の多寡、土壌の透水性などによって土の乾きの状態が極端に変わってしまいます。
社長の考えでは本年、まずは乾田直播きの飼料米に挑戦して現在のほぼメインである水田稲作との作業の競合を極力避けるハラのつもりのようですが事は天気次第、うまくいくかどうか...?
耕起(荒起こし)したあときれいに砕土(細かく砕くこと)し整地(田畑の表面の凸凹をなくす)し、その後種まき、覆土鎮圧(種に土をかけ上から押さえつけ乾かないようにする)......これらの行程を天気のいいうちに一気に片付けてしまわなくてはなりません。
作業の途中で雨に降られようものなら最悪で絶対に避けなくてはなりませんし、10月の早霜までに成熟させることを考えると条件が整うまでいつまでも待つというわけにもいきません。
これらは難しいですが、でも決して不可能と言うことでもありません.....まずはてるてる坊主に願掛けでもして今年のスタートを見守ってもらいましょうか。

 ところで皆さんの中で札幌市南区のノースサファリサッポロに行かれた方も多くいらっしゃることと思いますが、昨年ぐらいから違法に作られた施設で営業していたとして問題となり、事業者側ではすでに営業を止め閉園することを決めたとのこと、なんともお粗末な話ではあります。
しかし何で20年近くも無許可で営業できたの......そもそも皆さんは土地が様々に色分けされていることなんか考えたこともありませんよね......土地にはそれぞれ用途に応じて細かく色分けされておりサファリの当該地は市街化調整区域で勝手に建物や施設は作られないのです。
無秩序な乱開発を防いで良好な自然や生活の環境を守って行きましょうという趣旨だとは思いますが、それにしても行政の失態にはただ唖然とするばかり、いったいどんな指導だったの?
私もかつて直売所を建てるに当たって自分の土地で自分の生産した農産物を売るのに市の許可をとろうとしたら、そこは市街化調整区域内農地ですからダメと言われたことがあります。
幸いにその頃たまたま国がグリーンツーリズム法を制定したことによって合法的に建設出来たのですが、今、無許可営業をしていたらさぞ肩身の狭い思いを引きずることになったでしょう。  今回の農地は亡き叔父の心根の場でもあり彼の国から許可をもらえるようにしましょう。

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,550円

5kg

850円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

5kg  470円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 450円(70リットル袋)

大袋(15kg) 600円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 650円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 450円

大(1kg) 800円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

6,000円

5kg

3,100円

3kg

2,000円

2kg

1,500円

1kg

850円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

5,800円

5kg

3,000円

3kg

1,900円

2kg

1,400円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

5,800円

5kg

3,000円

3kg

1,900円

2kg

1,400円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

5,800円

5kg

3,000円

3kg

1,900円

2kg

1,400円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

5,800円

5kg

3,000円

3kg

1,900円

2kg

1,400円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,900円

5kg

3,600円

3kg

2,500円

2kg

1,800円

1kg

販売なし