コメッセージ327号   2023年8月号

話は数ヶ月前の5月のことですが、ゴーーーっとエンジン音をとどろかせはがら、うちの田んぼの排水を挟んですぐ隣の荒地を大型トラクターで耕している人がいます。

もう30年ぐらいも荒らし放題にしてあった農地を復元すべく頑張っているようです。

隣の長沼町の農家で、借地として始めるらしいですがもうバブルがはじけて以来手を付けていなかった農地はあちらこちらに灌木が生え、人の背丈を超えるほどのヨシやセイタカアワダチソウなどの雑草が生い茂って格好のエゾシカ、キタキツネ、アライグマなどの住処になっていました。

雑木を撤去し除草剤で草を枯らして整地して2,3年がかりで復元するつもりのようです。

農業が一番の基幹産業である長沼町では大規模化もやや一段落して一戸当たりの耕作面積は20haほどで、もう農地を増やしたく思っても地元では土地が見つからないようになってきたとのこと、それで町外のうちの隣地に目をつけつけたらしく大変なのは承知の上での決断でしょう。

今、日本全国で問題になっている荒廃農地(すぐには農地として利用できないほどの荒れ地)で全国では平成27年(8年ほど前の数字ですみません)に284,000haとなっています。

これらを含めて耕作放棄地(耕作の意思があればすぐにでも農地として利用可能)面積が全部で423,000haあって全農地4,500,000haの実に1/10近くに及んでいます。

これはかなりの部分中山間農地で後継者のいない高齢農業者のリタイアによるものでしょうが、隣地の場合は遠くの地元外の農業者がバブル全盛時に求めたのがその崩壊後、作物の管理が十分行き渡らないなかで放置されるようになり、農地という制約もあって農業者以外に売ることが難しくなかなか買い手がつかなかったというのが実情のようです。

当該地は40年以上前の基盤整備時に区画整理をやっていたので排水やら農道はキチンとしており、大型の機械も入るようにはなってはいますがそこそこ収益の上がる農地にするには相応の年月、手間とコストがかかるのは火を見るよりも明らかです。

じゃ、当ファームはどうなのと聞かれれば現在の米生産と販売(直売所の運営を含む)の二刀流のなかではこれ以上の労働力の確保や機械、施設への投資、コメ以外の他の作物栽培のノウハウの取得等々、当該農地を買うか借りるかしたときのさまざまな負担の増加を考えると最後には何のためにこの仕事をやっているのかわからなくなってしまいそうです。

6代目現社長も同じように考えているらしく今の経営路線を充実、高めていくつもりのようです。

私が就農して間もない若かりしときには現在と同じように規模拡大して生産コストを下げ、経営を安定させようということでしたが今も相変わらずの拡大路線は止まることがありません。

バカでかいトラクターや高度にデジタル制御された農業機械類、巨大な施設群など揃っているような規模になれば確かにいっぱしの農業者なら憧れる理想の姿にみえます。

まちでNo,1規模の農業者になりたいという夢は誰しもが持って当たり前だし、そのことが農業の分野の発展を後押ししてきたのも事実で、私もかつてはそう思っていました。 しかし年を重ねた今は隣地での荒地との格闘の様子を眺めつつチマチマと一本ずつ草取りをしたり、7~8月の夜半には境界排水のホタルを眺めるのも一興と思えるようになりました。

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし