コメッセージ No.56(2001年1月号)

2001年 明けまして おめでとうございます
 本年もタカシマファームブランド米「田園交響楽」をよろしくお願いいたします。
 さて年と世紀も改まり、恒例となりました我一家の抱負を語りましょう。
妻 友季子
新築なった住宅に移って一年余が経ち、住まいと日常生活の中での地位を盤石にしつつ、今度は前庭のデザインをあれこれ思案中。芝生と草花の彩りのハーモニーを楽しむわ。土入れと花壇作りを早くしてよ!(ありゃりゃ、こりゃまたたいへんだ)
長女 奈穂子
 来年はいよいよ高校受験。これから一年の努力で結果が出るとあってプレッシャーもかかる。でもクラブは最上級生として頑張らなくてはならないし~、友達とはあそびたいし~、ボーイフレンドもほしいし~、とひとつはずれたらとても危険、あぶないハーモニー。(父親の出る幕なし....)
長男 良平
 今年春の中学入学を控えてその自覚があるのかないのか....。親も心配なぐらいのノンビリマイペースは相変わらずである。奏でるハーモニーが見つかれば良しの段階。でもちょっとしたきっかけで大化けするかも...。(とは親だけの淡い期待か)
次女 美里
 小学最上級生として生き生きとやります。もう上級生はいないし、テニスや勉強も今までの積み重ねで成果が上がるわよ!と人一倍のガッツで多重ハーモニーが奏でられるかも。(もうあんたにおまかせ...)
父 藤一郎
 今年の年男、72歳。寄る年波には勝てない?それは俺には無関係だねとばかり益々、好きなことにいかんなく集中力を発揮している。老いては子に従えではなく我が心に従えでいきますと自分モードのハーモニー。(うらやましい)
母 スミ子
 自分モードの藤一郎を陰で支える妻モードにどうしてもなってしまう。今さら母親モードにもなれないし、気配り、気疲れの一年になってしまうか....。
でも冗談じゃないわ、男どもの弱みをことごとく押さえて担保力は十分よ。私とディスハーモニー(不調和)になったら有珠か三宅島ぐらい覚悟なさい!(おおっこわっ!)
本人 浩一
 それぞれのハーモニーを聞き分けつつその共鳴を図らなければならないコンダクター(指揮者)役だが、今まで俺は忙しいとか都合やら言い訳をつけてはその責任を放棄することしばしば。まぁ今年どう転んでも自分を含めて7人全員を上手にシンフォナイズ(調和させる)することなんか不可能と、半ば割り切っていきましょう。自分だけがたいへんだという頭を捨て去り、みんながそれぞれにそう思っていてそれなりに努力しているんだということを認めて、夫、父、子としての調律?能力を家族みんなに助けられながら働かして我が家、そしてタカシマファームをまとめていこうと思います。
終わりに当ファームの =21世紀へのプロローグ=
地域の人々、友人、知人、当ファームを訪れの方々、そして家族みんなが自然体で新しい「農的価値観」を見い出し表現できるような、そんな農場をめざそう...。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし