コメッセージ No.95

カンカンカン・・・と金槌でビニールハウスの骨の曲がりを直したり、前後の"つま"の部分を組み立てたりと、いよいよ春の種まきに向けて外仕事が始まりました。
冬の間に、今年の作付け計画やら施肥の設計を考えて、さて何をどのようにしていきましょうか?・・・いろいろ情報を仕入れてあれもいい、これもいいと思いつつも、あっという間にはや、季節は移ろい、いつのまにか雪はとけ冒頭のように春作業に突入です。
昨年は冷害の影響というよりも、どちらかというと自分のミスから多大な減収を招いてしまったという反省もあって、余計慎重にことを運ばなければならない・・・はずなのに、たいした検証もしないうちやっぱり始まってしまうのですよね。
種子温湯消毒から種まき、育苗期間中の作業手順、アイガモの鳥インフルエンザへの備えや外敵対策、野菜の作付け品目と量の設定など考えておかなければならないことはいっぱいあるのに、どうもせっぱつまらないと動かないという性格で、で、最後は「ま、まぁなんとかなるべぇ」ということにしてしまうのです。 ・・・・・ところがですよ、このごろそううまく?いかないようになってきたのですよ。
実は、家内が「父さん、去年あれで失敗したけど、今年はどうするのさ?」ってな具合にいろいろと突っ込みを入れてくるんですわ。
こちらはたいして考えてもいないものだから、ムニャムニャとお茶を濁すような返事をしたり、ノラリクラリと話題を変えつつ逃げきりを図ろうとするのだけれども、その突っ込みが年々厳しくなってくるものだからたいへんです。
なんだかんだ言っても頭の隅っこに「去年と同じようにやればなんとかなる」みたいな優柔不断が骨まで染みている5代目の決断に際して、かあちゃんの一言「もう***作るのやめて***にする」・・・・正直言ってこれが一番でしょう。
どうも男はつまらないところで"メンツ"を気にしたり他との"シガラミ"から逃げられないようです。
今年はそうした家内の提案で田植えで本地と通いの順序を変えるのと時期を若干遅らせて少しゆとりをもってやろうということにしました。
 話は変わりますが、先日行われた中小企業者の集まりの総会の記念講演で帯広にある紫竹ガーデンの社長(78歳の女性の方)さんのお話を聞く機会があり、とても"人生" て素晴らしいと"感動"をいただきましたので、そのことにふれたいと思います。
今ではちょっとした観光案内や道路地図であればかならず紫竹ガーデンは載っていて、年間10万人が訪れる十勝野の大平原の中にポっと咲いたまさに"花園"となっています。
平成元年、63歳にして自分の夢・・・・花作りをしたい・・・・を現実のものにすべく、非農家でありながら 18,000坪の農地を購入して全くゼロ・・・・しかも63歳、そして女性・・・・から始められたとのこと。
58歳のときにご主人を亡くされ、さてこれからの自分の行く道を考えたとき何があるだろうといろいろ思いめぐらしたようですが、そうこうしているうちに以前より好きだった花への思いがふつふつと募ってきたようです。
現代社会の有り様をみれば60歳ぐらいの年齢であれば受け取る年金で余生をどう過ごすか…と考えるのが普通じゃないですかね。
それから非農家は買えない農地、しかも18,000坪もの広さの土地を買う算段です。
家族の説得、農業委員会の許可など、農業者である私ならばなまじっか知っているばかりに、たぶんこんな無謀?なことに貴重で残り少ない老後の時間を費やすことを考えもしないでしょう。
さてさて農地はどうにか手に入れた、しかし勝手に土を動かしてはいかん、穴を掘ってはダメ、建物を建てるのはもってのほか・・・・云々とやたらに規制される、始末書は書かされる・・・・でその苦を紫竹さんは幸い元気で丈夫な体を持っている私であれば、平均寿命でいけばあと20年はがんばれるという気概で乗り切ってきたと言います。
そして今78歳、紫竹さん曰く「今の元気さならまだ20年はやれる!!」って・・・・。
今の夢はひとまわり、いや二まわりも、三まわりも大きくなって「北海道をフラワーアイランドにしよう」で、ほんとにすてきな方でした。
 21世紀は女性にまかせましょう。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし