コメッセージ No.102

 うひゃ~、真っ白だ!
まだ10月というのに外は一面の雪景色....あわてて高校通学の子供達を北広島駅へ送るのに車のタイヤ交換をする。実にこの30年近く車に乗っているが、これだけ早く(10月27日)にタイヤ交換をしたのは初めてのことで、まだ寒さに体が慣れていないせいか余計に足下から寒さが体中にしみこんでくる。鼻水を垂らしてみっともないかぎりだが、どうにか車1台の交換を終え時間までに子供達を送ることができ、親の役目?を果たしてホッとする....。
それにしても今の子供らは恵まれている...というより恵まれすぎだね。
私も高校通学は夏はやはり北広島駅から列車(当時、千歳線は単線で電化もされておらずジーゼルカーかSLであった)だったけれども、駅までは自転車で行っていた。
記憶では家には確か小さな軽乗用車があったはずだが一度も父に送ってもらったことはなかったように思う。
駅までは3km弱ぐらいはあって、今みたいにきれいに舗装はされていないし、雨の日なんかはいったいどうしたんだろう?...たぶん雨具でも着て乗って行ったにちがいない。
私が昔のことを言うと、今の子供らは部活がどうの勉強がどうのと言っては帰りが遅く、どうせ晩に迎えに行くのなら朝も、ということになってしまうし....そしてなにより痴漢やら不良やら、おかしなのがいっぱいで心配と家内は言う。
ケイタイという便利?なもののおかげで「今、電車に乗るとこ、〇時〇分着くから」の一言でお父さん、お母さんはアッシー君になるという次第。
まてよ、そういえば私が高校のときは電話がなかった!んじゃなくてあったけれども、農協に交換器のあった”有線放送”という代物だったんだ。
今、有線放送というとケーブルを使って、TVや映画、スポーツ、音楽その他の情報などを各家庭に配信する時代の先端を行くものだけれども、当時の有線というのは農協に交換器があって職員が交換手になっていて、こちらで話したい相手の番号、もしくはどこそこの誰べーというとそこにつないでくれるわけである。
ということは交換手には会話の内容がつつぬけ?....プライバシーもなにもあったもんじゃないけど、まっ、実におおらかなもんでした。
そして定時になるとピンポンパンポンとかいって日々の営農情報や町内の慶弔ごとの案内が流れてきたりして。
 このように30数年という時の流れは我々の生活や仕事を"超々"便利な世界に誘ったのだけれども、子供達も含めて"超"忙しい(騒がしい)渦のなかに巻き込んでもしまいました。
さらにその超々便利な世界にはとんでもない大きな落とし穴があるということも、今回の新潟中越地震では教えてくれましたね。
現代日本で通信手段が奪われたため何日間か被害の様子がわからなくて孤立状態だったなんて、本当に信じられないようなことが実際に起こりました。
被災地の様子が伝わってくるにつけ日々の避難生活の厳しさ、復興の道の遠さに胸が痛みます。
普通に農作業をしたり、食事をしたり、子供達が通学をしたりといった、日常のなんでもない生活のありがたさが心底からわかります。
普通の生活の基盤だった田や畑、家畜、その中でもとりわけきれいに作られ維持されていた”棚田”はいったいどうなるのでしょう。
お米で最先端を行く新潟の被災地の方々の頑張りに期待し、エールを送ります。 

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし