コメッセージ 137号   2007年 10月号

ゴー-ーー・・・・・
っというコンバインのエンジン音が近づいてあっという間に私の前を過ぎていきます。
 いつもは私がコンバインに乗って家内の友季子がダンプトラックを運転して籾を運ぶという仕事のやりかたなのですが、今年は私が籾の運び役でコンバインの運転は大学生になって長い夏休み中の息子の役目になったという次第。
畦道に立って息子のコンバインの運転の様子を眺めつつ、気持ちの上でも肉体的疲労の上でも"楽"になったことを実感しつつ「あ~ついにこの時が来たのか」とある種の感慨が湧いてきます。
今までは稲刈りをしながら途中で乾燥機の様子を見に行かなくてはならず、度々中断しては籾の水分を調べたり、乾燥終了した籾の排出の段取りをしたりと本当に忙しい思いをしたものですが、私が運び役になれば運搬の度に乾燥機のチェックができます。
お米の品質、そしてなにより食味を左右する人為的な最後の要素が籾の乾燥作業であることを考えると少しでも余裕のある仕事ができるということがどれほど大事か・・・・ 遠ざかる息子の姿に重ねてそんなことにも思い至っていると・・・・・あれ!なんだ?止まってしまったじゃないの。
 今時のコンバインは人の頭や手では制御不能なほど性能が上がって全てコンピューター制御で自動化されています。
ま、運転を教えてまだ4~5時間!!ではちょっとしたスキがトラブル発生になってしまうのはもっともなことでコンピューターの限界を人間がカバーしなくてはならないのですが、それは長年の経験であり、それに裏打ちされた鋭敏な感覚でもあります。 もちろんそれらを求めるのは運転を覚えたてで半ばおもしろさで乗っている息子には酷でもありますから、内心機械の止まっている時間を気にしつつも穏やかな口調で「おーい、どうしたんだ」と声をかけトラブルへの対処の方法を教え、いっしょに解決するための作業をします。
で、その日の仕事を終え「明日、あさっても頼むぞ」というと「何言ってんだよ、俺あさってから大学始まるからダメ」だってさ、ありゃりゃ、こりゃあかん。
たった2日間の"楽ちん"ではありました。
ところでこれをしたためている今、日本ハムファイターズのパ.リーグ連覇が決まりました。
駒苫の時も書いたと思いますが、初優勝よりも連覇のほうがたいへんと言われる中で日ハムまでがV2達成ですよ。
小笠原、新庄が抜けさしたる補強がなされなかった今年の優勝は絶対無理と思っていただけにまさに「シンジラレナ~イ」状態です。
この強さはなんなんだろうと思うに、選手それぞれが小粒でもそれぞれの役割をきちっと担って最後はヒルマン監督以下、団結(心のまとまり)があったから・・・・・野球はやっぱりチームプレー(組織力)ということでしょう。
 直売所はやっと建物ができあがってきましたが最終引き渡しがいつになるのかまだわかりません。(10月1日現在)
稲刈りが終わりしだいすぐにでも開店の準備にかかるつもりですが、さて、はこもの(ハード)はできたけれど、じゃ、運営はどうするの・・・・・?
うちの家内やら農業者仲間などいろいろ相談、話し合いはしたもののこれからの時期、米と越冬野菜以外にめぼしい農産物があるわけでもなく、それゆえお店のスタッフについてもどうしても置く必要性がないわけで、とりあえず新米を柱に「農家直営のお米やさん」的スタイルで今冬、主に私が店番をすることになりそうです。
開店日、営業日、時間など決まり次第皆様にはお知らせいたしますので宜しく。
当ファームの直営店、決して人まかせにして"楽"をしようなんてことにはならないし、きちっとした組織力で運営できるお店にしなくてはなりませんね。

コメント投稿フォーム

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし