コメッセージ 147号   2008年 08月号

えーっ!また値上げだって・・・・・。
8月からガソリンやら軽油、灯油などの燃料がまたまた値上げされると、TVのニュースで言っています。
先月末に給油したガソリンが178円/Lですから190円近くになりそうです。
たしか2年ぐらい前は80円台ではなかったかと思うのだけれども正に異常な状況です。
この値上がりの原因はいろいろ言われてはいますが何といっても一番なのは世界中で有り余っている?投資家の金が投機目的で原油市場に流れているらしいということです。
 原油市場・・・・原油に限らず為替や株式、穀物などの食糧についても私が社会、経済の勉強で習ったのは需要と供給のバランスで市場価格が決定されるというのが大前提で、それが健全な資本主義、自由主義経済の根本理念であるはずなのだが・・・・・は巨大化し複雑化し、ごく一部の超巨大機関投資家によるスーパーコンピュータを利用した強力でしかも超高速な情報収集能力と解析力で瞬時に売り買いをして利ざやを稼ぐ場と化したようです。
もはや一個人の純粋な資産造成のための投資のできる市場といった意味合いは無くなってしまったし、前述のごとくグローバル化によって人知ではコントロール不能な庶民いじめのバケモノになってしまった。
経済・・・・語源の経世済民(けいせいさいみん)は世を治め民を救うの意味がありますが現代にあっては世界市場というのはその存在意義の枢要な部分を担うことはもはや期待できないでしょう。
極めて機械的に世界中の "あぶく銭" をスーパーコンピュータで動かす様には"人間性"なんて入り込むスキなんてあるはずもありません。
かくして地球上の圧倒的多数の人の財がほんのひとつまみの情報を自由に操り手に入れることのできる者のもとへどんどんと流れ込む仕組みができちゃった・・・・。
我が日本国の国富(国民の知と労働の結晶)が日々どんどんと外国に流出しているのですね。
 ところで直売所 "ふらり" が5月にオープンして3ヶ月経過しました。
お店の運営というのはなるほどたいへんなことだということを再認識しています。
とうとう家内も私の"なんとかなるべ"スタイルにあきれ返ってしまったか、見るに見かねて仕入れとか事務処理の相当部分を担ってくれるようになりました。
これからの季節、いよいよ多種多様な農産物が並びますのでさらに皆様におつかいいただければありがたく思います。
一方、夏本番を迎えて稲の作柄はまずまずで平年作かもしくはそれ以上の収穫が望めそうな田んぼの様子になってきました。
カモ君達もキツネ侵入事件などがあったにもかかわらずけっこう生存率が高く、170羽近くはいそうです。
例年通りカモ肉の予約を承りますのでご希望の方はお申し出ください。
それと19年産のアイガモ農法米が先月で品切れとなってしまいました。
これは昨年の収穫量が少なかったためで、今年はいまのところ大丈夫そうですから通年供給できるよう努めたいと思います。
 WTOの交渉が決裂した・・・・ とか、北京オリンピックの話題・・・・とか世界の動きをアイガモ農法の田んぼでヒエの草取りをしながらラジオで聞くことができます。
暑さのなか汗を垂らしつつのきつい仕事ですが、一方では目の前の稲の成長を確認しながらほどなく来るであろう収穫の喜びを感じることのできる仕事でもあります。
政治や経済の行方がどっちへ行くのか?ということより田の中に立つと一本のヒエを抜くことの方が意義があるように感じてしまいますが、健康な自分と家族があることに感謝の気持ちが湧いてきます。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし