コメッセージ 164号   2010年 01月号

2010年の幕開けに際し当ファーム一家の年頭所感を申し上げます。
 まずは家内の友季子から
子供達が徐々に自立(自律)し手が省けつつある分、夫である浩一にやさしく向かいあってくれるかと思いきや、あんたも早く自立しなさい!ってか....とほほほ....結婚25年目、オヤジ再教育のカリキュラム作成中らしい。
 長女 奈穂子
昨春、就職し東京都心でのひとり暮らしを満喫。なんだかんだ言っても海外での一年近い単身経験が生きてるもんね、フフフ....。やっぱりかわいい子には旅をさせろってか....でも父さんの持ってる殺虫剤、東京の悪い虫?には効かんだろうな。
 長男 良平
いよいよ今年は4年生で進路も決めなければならない。が、就職情報入手など"就活"をやってる風でもなく車いじりと彼女とのデートを楽しんでいる様子....ということはタカシマファームに入社する気か? おっとー、その前に卒業だけはちゃんとしてくれよ。
 次女 美里
良平同様?"就活"の一年、しかも超々氷河期。目指す仕事の先輩の話を聞いて夢がしぼんだり、いやいや、だからこそやりがいがあるって奮い立ったり...まぁ、大いに揺れて悩みなさい。そして決心してぶち当たれば氷も砕けるってもんだわ....でも親に当たるのだけはやめてくれよ。
 飼い猫 乱之介
今年はトラ年。トラは猫の親分みたいなもんだべという主の軽薄さから、年賀状に代役として登場。招き猫ならぬ招きトラに扮して新年早々の活躍。で、報酬?そんなもんありゃせんでという主に鰹節かネコ缶か、ファイターズ、B.B.ばりの契約交渉を実現させるぞ。
 父 藤一郎
昨春、80を過ぎて武士の切腹ばりの開腹手術を受ける。心配したほどの体力の衰えも感じさせないで元氣で新年を迎えた。 都合の悪いことは聞こえないぐらいのちょうど良い耳の遠さと都合の悪い案内文が読めない程度の目の悪さが健康には一番...とうそぶいている。
 母 スミ子
夫の面倒をみるのが生き甲斐かと思えるほど、父の入院中は繁く病院を往復していた。昔の辛抱強く、かつ慈愛に満ちたやさしさを持った妻、母そして女の全てをいかんなく発揮。高嶋家の心根の象徴的存在で....ふらふらしている男どもに喝だ!!
 最後に夫であり父親であり息子である社長の浩一
昨年の不順な天候はいもち病の多発と収量減というダブルパンチで効きました。おまけに夏のひととき、リフレッシュのためのバイクツーリングもいもち病対策でてんてこ舞いしてるうち、とうとう一度もできずなんともはや不本意な年となってしまった。今年は20年余かけて培ってきた農法でこれからも行けるのか、あるいは一度リセットし新たな道を模索し再出発すべきなのか、後継問題もからみつつ当農場の大きな岐路になるかもしれない。
タカシマファーム存在のよりどころ、すなわち何があっても揺るがない経営の理念を明確にしておかないといつの間にかおかしな方向に向いてしまい、結果世の中から必要とされない農場となってしまう。これから数年、私にとっての大きな課題として取組もうと思う。
そしてもう一つ、家内とは今年前述のように結婚25年の銀婚式を迎えることになった。
出会ってから3ヶ月たらずでの結婚は相手に考える"スキ"を与えず、そして自分もこれでいいんだろうかと思うぐらいのスピードだったが、そんな彼女ともあっという間の25年だもの....人生ってやっぱりおもしろいんじゃないかい。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,400円

5kg

750円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

5kg  470円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 550円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 400円

大(1kg) 720円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

5,200円

5kg

2,700円

3kg

1,800円

2kg

1,400円

1kg

750円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,600円

5kg

3,400円

3kg

2,300円

2kg

1,700円

1kg

販売なし