コメッセージ 176号   2011年 01月号

明けましておめでとうございます。
本年もタカシマファームをよろしくお願いいたします。
さて恒例になりましたファミリーそれぞれの年頭所感を発表します。
 まずは妻の友季子から
 アラフォーからあらっという間にアラフィフの仲間入りで、そろそろお姑さんになってもおかしくない年齢だが、こればかりは自分の思うとおりにはいきません。子供達は勝手に自分の道を行き、そろそろ心の空白を埋める何か癒しを求めて行動するつもりとか....そこにはどうも夫、浩一の出る幕はないみたい。
 つづいて長女の奈穂子
 東京ど真ん中での仕事と暮らしは慣れると同時に、より厳しさ、辛さも感じるようになってきて何か癒しの部分が欲しくなる...例えば誰か思いっきり甘えられる超やさしい彼氏?......みたいな人とか。
 長男 良平
  楽しかった学生生活もあとわずかで今春からいよいよタカシマファーム6代目の後継者となり社員として第一歩を踏み出すことになる。 給与が入ったら心の癒しにいい車が欲しいとかで今から胸算用しているが、初任給はどれほどもらえると思っているのだろうか.....。
 次女の美里
 専門学校を優等?で卒業見込みも就職戦線で苦戦を強いられ、人生最初の試練を味わう。しかし周りの人達の応援で何とか先に光明が見えてきて厳しさの中でも人は決して一人ではなく、社会の一員として人(他人)に生かされ、癒されていることを知ったはずだが.......あの~いつまでも朝晩の送り迎えをあたりまえだとは思わないでくれ。
 飼い猫の乱之介
 相変わらず家族のみんなから癒しの象徴のように慕われ、かまわれて人間の年で言えば40歳にもなろうとしているなかでいささかうんざり気味か? この頃動きもどことなく、もそ~っと中年っぽくなって....かまわんといてくれ!
 父、藤一郎
 近頃は家の中では長いすに寝ころんでテレビの見放題、外では自分のハウスで野菜や果樹の手入れと、本当に好きなことのみやっている様子でこの年寄りに限っては癒しの必要なし....80歳台序章にして真の"自由人"となるか....。
 母、スミ子
 とうとう藤一郎に遅れること2年で80歳の大台に突入し、体の方もそれなりに各部の傷(痛)みが次々と露見する。 今年もその補修?で病院のお世話になりそうだが"自由人"をコントロールする役割を担わなくてはならず、心の癒しは少し我慢しつつも頭の明晰さは衰えそうもない。
 最後に夫、父、息子、飼い主、そして社長の浩一
 昨年、健康上の突然の大厄を家族みんなの和と力、そして皆さんの応援で乗り切ることができ、こんな風に年頭所感を述べることができることに改めて感謝。体の疲労を考えて2004年購入したバイクも手放してしまったので、今年からどんな心の旅をしようか....まずは、北海道入植から115年経ってこれから更なる100年に向かうとき、後継就農を機にタカシマファームの目指す方向(指針)の礎となる"農場理念" をお米のブランド「田園交響楽」の意味になぞらえて明文化すること.....そしてそれらが家族(社員)の理解を得て共有がなされること....他に癒しを求めながらこれを今年の大きな柱としたいと思っています。
日々の農作業での息子との2人3脚に思いを馳せ、焦らず、騒がず、跳ねず体力では到底かなわぬ自分の新たな役どころと楽しみを見いだして行こうと考えています。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,400円

5kg

750円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

5kg  470円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 550円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 400円

大(1kg) 720円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

5,200円

5kg

2,700円

3kg

1,800円

2kg

1,400円

1kg

750円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,600円

5kg

3,400円

3kg

2,300円

2kg

1,700円

1kg

販売なし