コメッセージ233号   2015年10月号 

あたり一面無数の家々が水没し、あるいは濁流に押し流され、動けなくなった車が屋根だけ残して点々とあるのがテレビ画面に映っています。
ヘリコプターによって救助された人は実に1,500人以上という....これは先月起こった大洪水の様子ですが、外国の話ではなく、日本国内での、しかも茨城県という首都圏近郊のこれまで災害には無縁のような地域で起こった大災害となりました。
一日に500mmを越えるような猛烈な雨が降り、鬼怒川の堤防が決壊したことが未曾有の洪水の端緒になったわけですが、自然は人間の想像(想定)をいとも簡単に打ち砕いてしまいます。
現在、私の住宅のすぐ東隣には千歳川が流れており、本流と支流のあちこちで昭和56年の大水害を想定した堤防強化工事と、6カ所に設置される巨大な遊水池の工事が行われています。
しかし56水害の時は数日間にわたる大雨が原因だったものの、もし今回の茨城のような集中、ゲリラ豪雨のような降り方になったならきっとひとたまりもなく大洪水が起きてしまうでしょう。
50年以上前には私のところも幾度となく床上浸水の被害を受けた経験があり子供心にも苦い思い出となっていますが、被災された方々の心中を察するに余りありますし、そして最近の天候の有り様を見るに付けいつ自分の地域にこうした災いが降りかかってくるか、内心こころ穏やかざるものがあります。
  ところで東京オリンピックの国立競技場建設とエンブレム制定、結局は両方とも白紙に戻し仕切り直しをすることになりました。
なんともお粗末な話ではないかと思いますが、それ以上に事の責任の所在がいったいどこなのか、そして誰が今からこの国家一大プロジェクトの総指揮を執っていくのか....どうもわかりません。
とどのつまり、なんだかんだ言っても招致セレモニーで未だ廃炉の道筋が不透明な福島原発を完全にコントロールされていると豪語し、この度めでたく?憲法解釈の変更で安保法制を強行採決し大方の国民が理解していない中、そのうち時間が経てばわかるだろうといかにも"つべこべ言わずに俺について来い" と言わんばかりの安倍さんですかね。 まぁ国の動きとは別に当ファームの稲刈りは9月末で7割終わり終盤となりました。
作柄も平年並みになりそうで、検査の結果も1等米になっていて昨年よりも外見はいいようですが、あとは皆さんに実際に味わっていただいたときの食味はどうでしょう。
春からここまで丹精込めて作ってきた米ですが、皆さんのお口に入って初めてなんぼという価値が生まれるわけで、それを目前に大洪水で収穫、保管していたお米が流されたり、水に浸かって廃棄せざるを得なくなった農家さんの落胆はどれほどのものか......。
日々の安全、安心な暮らしはグローバルな経済や国家的な武力よりも地域住民の健全な活力と民意を反映した政治に尽きるのではないでしょうか。 
               
★新米できました。キャベツ、ハクサイ好評販売中,漬け物、鍋物にどうぞ!

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし