コメッセージ238号   2016年3月号

1月に母が他界したことは前月号でふれましたが、日が経つにつれ日々生活が日常に
もどりつつあります。
うちはお米の生産、販売で成り立っているわけで、毎日の食生活でお米を購入の皆様に
は絶対に迷惑をかけるわけにはいきませんから、まずは無事に乗り切れたことにホッと
しています。
ちょうど米農家にとって1月から2月ぐらいまでは外の農作業(仕事)が除雪ぐらいで、
大方の農家は休養やアルバイトに当てている時期でもあります。
ハッキリ言って「本当にこの時期で良かった、ありがとう.....」と写真の母にはいつ
も感謝をしつつこの言葉をかけています。
  というようなことで突然に主のいなくなった隣の母屋の片付けもできるかぎり冬の間
にやった方がいいだろうと、もっぱら家内と次女、市内に住む私の妹らが遺品、家財家
具の整理、ゴミの仕分け処分などに奮闘しておりましたが、昭和ひとケタ夫婦の性とで
も言いましょうか、とにかく出てくるは出てくるは.....大事にとってあって捨てるに
捨てられなかった物の山です。
子どもから青年、40歳台くらいまで物のない質素な農家暮らしから一転して高度成長、
バブル期の大消費時代にどっぷりと浸った世代ですよね。
高価ではない置物、飾り物の類、ほとんど使用しなかった鍋、食器、新品同様の洋服や
袖も通してないような着物、寝具、古くなって使用していない家電製品、アルバムにも
貼ってない写真、旅行や孫たちのビデオテープ、古く黄ばんだ大量の書類、......。
それぞれが当人方にとってはとても思い入れのあるものだったのは間違いないのですが、
初めは私も、ある種の感慨に浸ったりしてのそのそと片付けていたものの、これではと
ても追っつかないということでいつのまにか書類など中をほとんど見ることなしに捨て
るようになってしまいました。
 ところで認知症で施設暮らしの父には週に2回ぐらいは家族の誰かが面会に行ってい
ますが、着実に症状の進行が見受けられるようです。
当初は私の顔を見るなり帰りたがって私も後ろ髪引かれる思いだったのが、この頃はそ
うしたそぶりをほとんど見せなくなり意味ある会話もできないようになってきました。
施設が我が家というような感じになってしまったのでしょうか.....私のことは息子と
理解はしていますがそれもいつまでのことになるのでしょう。
昨春まで私のことを叱ってくれた父はどこへ行ってしまうのでしょうか......。
 昨年暮れまではなんだかんだ言っても老夫婦二人で暮らしていた隣の母屋、40年以上
経ちましたが3年ほど前リフォームし母にはこれからという思いもあったはずです。
確かに老老介護の厳しさはあっても63年連れ添った相方との絆はそんな簡単なものでは
ないのでしょう。
父には49日の法要後,春のお彼岸前に母のことを話そうと思います。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし