コメッセージ296号   2021年1月号

昨年はほぼ1年近くコロナに翻弄され続けた上、今でもたいへんな思いをされている方が大勢いらっしゃるかと思いますし、また第3波にもさらされて不安も増幅しています。

が、しかし新年を迎えて後ろ向きばかりにもなってられない......とも思いますので当ファームの現況、今年の抱負、新規に取り組みたいことなどの案件について多少記し、皆様からのサポート、ご意見がいただけたら幸いです。

 昨年暮れに息子夫婦が住宅を新築し私のとなり(10mぐらいしか離れていない)に二人の男児を伴って町中のアパートから引っ越して来ました。

お米作りに関する農作業は精米、配達の仕事を除きほぼ100%近く社長(息子6代目)がやっていますので耕作地の中の住まいは気象変化などに対応した臨機応変の仕事をするにはもってこいなわけです....孫達(2歳、0歳)が成長して通学するようになってくると街の学校から遠いというのは少々ハンディにもなりますが....いずれにしても田畑や家、施設の周囲は子供にとって高い木々や水の流れる用排水などがあり格好の遊び場ですが事の善し悪しの分別、危険への判断力がついてくるまで私ども年輩者が目を離せない状況がしばらく続きそうではあります。

そしてこれからいよいよインバウンド(外国人旅行客)向けの農泊事業を有志によって盛り上げて行こうという矢先、世界中の海外旅行全滅というおよそ想定外の事態に遭ったいま、じゃぁつぎに何をしたらよいのか本当に難しいところに立ち至ってしまいました。

国内や場合によっては地域の方々にも水田やお米を通して魅力あるメニューを提供できるかメンバーらと試行錯誤を続けることになりますが、時を同じくして日ハムの新ドーム球場の建設が急ピッチで進められ、うちの直売所からは本体上屋の鉄骨が高く組み上がったのが見えます。

普通こうした施設は大都市の中にあるのが一般的だと思われますが、このドームは西に野幌原始林、そして東に遙か地平線が広がる広大な田園地帯の沃野(石狩平野)が見渡せる日本でも希有な立地で、このロケーションは球団側にとってもとんでもない貴重な財産であると思われます。

このようなビッグプロジェクトに間近に恵まれた中でそれに埋没することなく、私たちの持つ農業、農産物、農地とベストマッチングできるような道を探りたいものです。

生産工程をJGAP(日本版農業生産管理工程)認証とリンクさせ極力持続可能な姿にして一般都市住民にも分かりやすいSDGs(持続可能な社会を作る17の開発目標2015国連採択)実践農場とすることができたら、行って現場を見てみたい、農作業や収穫を体験してみたい、生産物を味わってみたい.....といったリクエストが多く寄せられるかもしれません。

 コロナの収束が見通せない中で社会的弱者といわれる貧困層、高齢者、若年者、女性達にジワジワと厳しさが増してきて、どこかでプッツンするかもといった瀬戸際になりつつありますが今回わかったことはソ連崩壊後、資本主義がたどり着いた新自由主義、ネオリベラリズム下のグローバリズムでは何も救えず解決もしないこと、そして何より強権、独裁によるデジタル超管理、監視社会はそれ以上に恐ろしいということ...孫達にはそんな世界を残したくありません。

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コメントが1件あります。

  1. 田中利則 より:

    ご無沙汰しています。実は会社のアドレスがt-tanaka該当が増えたためアドレスを変更しました。最近コメッセージが来ないなと心配していたのですが、自分のアドエスを変えた為だと気付いた次第です。今後はこのアドレウへコメッセージを配信頂くようお願いします。

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし