コメッセージ304号   2021年9月号

うわっ!...またお客さんが来たぞ......駐車場がいっぱいでもう車、入らんぞ.....。

先月8月、お盆休みにかかった14日から本年の”えだまめ”を売り出したところ10時半の開店からすぐに直売所ふらりの駐車場が満杯になり、レジ前にはお客さんの列ができてしまいました。

この数年、うちのエダマメの人気が高まりリピーターの方はもとより、徐々に新規の方も増えて近年は事前に相当数の予約をいただくまでになりました。

一度に大勢の方が来店されるとほんとに小さな店ですから混雑で運営がスムーズに行かないようになりお客様にも迷惑がかかりますので、今まで少しずつ対応方法を模索しつつ来ていたのですがどうにかそのノウハウも出来上がってきたように思います。

 これだけ人気が高まったのは生産者にとってほんとに嬉しい限りですが、毎週のように来られる常連客の皆さんが口にすることは「とにかくここのエダマメはうまいんだ」、「ここのエダマメ食べたら他のは食えん」、「こんなうまいエダマメ食ったの初めてだ」という言葉なのです。

私でも確かにビール片手につまみ出したら止まらなくなってしまうのですが、このまさに旬の時期これが当たり前と思って普段食べていたら、これが実は他の人にしてみればこれまで口にしたことがないような絶品の代物だということのようなのです。

エダマメ専用品種と有機質配合の肥料、精米時に出る副産物の米ヌカをふんだんに使い、安易に一般的な殺虫殺菌剤、除草剤を使わないこだわりの作り方を長年続けてきたことの証左として、やはり土はウソをつかず地道な努力の大切さを直接皆さんの言葉(評価)から得られるのは生産者にとっては何ものにも代えがたく、オリンピックでいうところの金メダルかもしれません。

 そのオリンピックがなんとか終わりパラリンピックが開催中(9月1日現在)ですがPCR検査の徹底、無観客にしたりバブル方式による大会関係者の隔離とかなんだかようわからんやり方でやるから大丈夫、心配いらないとか言っていた割には懸念されていたコロナの流行がいよいよデルタ株といった強力な変異種の置き換わりによってほんとにヤバイことになってきました。

新規感染者と重症者の多発によって入院すらできず自宅療養を余儀なくされている人が全国で数万人規模いるということで、家庭内感染、子供を含む若年層感染も広がってきていますし自宅で入院待機中に死亡する例が相当数見られるようになってきました。

ここに至り管首相以下、政府の対応はゴテゴテの後手にまわり政権への支持率は30%そこそこの底を切らんとするふがいなさぶりで、3度目になる非常事態宣言乱発下これで受け皿となりうる野党があれば衆院選後即刻退場となるのでしょうがそういう気配すらない。

何とももどかしい状況ではあるわけですけれどミャンマーやアフガニスタンのような非常事態とは別次元のこととして、まだ国民の間には事の深刻さが認識されていないみたいに見えます。

 己が金メダルを取るためにアスリートは人知れずどれだけ頑張ってきたか...皆に美味しいねと喜んでもらえる作物を作るため農家はどれほど地道な努力をしてきたか...そして為政者たるものいたずらに巧言に頼ることなく、人々に『今は非常事態だからみんなでガマンし乗り越えよう』と民心に響く説得力ある言葉で訴え、日々の律した行動で範を示しているか.....。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし