コメッセージ308号   2022年1月号

謹賀新年   本年もタカシマファームのお米田園交響楽を宜しくお願い致します

ガガガっ.....ドゥ~~ン.....ガチャ、ガチャ....バン、バン....ピーポーピーポー......

子供達(二人の内孫)がオモチャで遊びながらちっとも休むこと無くしゃべり動き回ります。

新年早々昨年暮れのクリスマスの事から記しますこと、ジジバカ故のこととご了解ください。

実はこの二人の男の子、上は3歳、下は1歳とクリスマスをはさみ同じ12月生まれで誕生日のお祝いを隣の息子宅で開いたという次第.....ま、とにかく賑やかなことこの上ない。

勿論、二人は自分の誕生のお祝いなどというイベントごととは理解していないでしょうが、普段いっしょに食事をしない隣のジジババが来ているのがちょっと嬉しいのかもしれません。

 それにしてもオモチャや絵本はずいぶん進化したものですね。

乳幼児向けのものといっても実物そっくり、ボタンを押せばパトカー、消防車、救急車などそれぞれにこれまた本物と同じようなサイレンが鳴りライトも点滅、仮に睡眠中、もしこれが鳴ったらびっくりして飛び起きてしまうかもしれないほどのリアルさ。

また絵本もタッチペンで触れると話しかけて来たり曲が流れたり....私にとっては驚きでもこれらはもう一世代も二世代も古い部類らしく、今はもっと進んでいるらしい。

昔、子供の頃デパートのオモチャ売り場でこんなの欲しいなと良く眺めていたことを思い出しますが、遊び方、使い方もようわからん年寄りが知ったかぶりして孫にプレゼントするのはもうちとヤバイぞと気が引けるのは私だけではないのではないかと思います。

 ところで2022年、20, 21年とほぼ二年に渡ったコロナ禍の収束も見通せない中で新年が始まりましたが、皆さんは今年一年にかけるどのような抱負を持たれたことでしょう。

コロナでいろんな厳しい行動制限がある中、やりたいこともできない

じゃないかといった恨み節も聞こえてきそうではありますが、特に私が気になるのは幼児から小中生、そして人生で一番輝くはずの10代後半から20代にかけての若者が被る影響です。

人格の基礎が育まれる幼児期に外界との接触、同世代や祖父母などとのリアルな交流が極端に少なくなり、マスク、スマホ越しに言葉をかけられることが多くなるのはどうなんだろう。

また自分というものを自覚して将来に夢を持ったり、突っ張れるだけ突っ張りぬいたり、あるいは挫折を味わったりといった思春期に友人や仲間とリアルな場で話のできる環境がより狭まってしまったらどうなんだろう。

体力もそこそこあって多少の無茶ぶりや失敗をしても、若さ故の間違いでバカなやつだなで済まされるリアルな経験自体が少なくなっているとしたらそれってどうなんだろう。

 私の学生時代はもう48年ぐらい前のことで、下宿仲間10数人で緑青(りょくせい)サークルなる集まりを作り、アルバイトしてはよく焼き肉屋やスナックに飲みに行ったりしたものでした。

寮の学生に対抗して一回きりでしたが女子学生とコンパ(懇親会)をやったこともありましたし、

真冬飲み過ぎて氷の路面で滑ったのでしょう、後頭部を打ち気を失って倒れていたところ病院に運ばれて難を逃れたこともありました(今、生きているのは運がよかったのかなぁ)。

若きリアルな付き合いの友人関係はみんな退職した今もなんだかんだ続いています。

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もちこあげ

土曜日限定 直売所限定販売

北広島市内のからあげ専門店「からあげ瑠優兎46」さんとの共同開発商品です。

タカシマファームのもち粉をまぶし、もち米のつぶつぶ感もわずかに残る新感覚のからあげです。

からあげ専門店店長特製のやみつきになるオリジナル塩付きです。

おにぎり

土曜日限定 直売所限定販売

北広島市のからあげ専門店「からあげ瑠優兎46」さんが握ったおにぎり。

タカシマファームのオリジナルゆめぴりかを100%使用しています。

季節によって変わる具を楽しめます。

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

きたゆきもち

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし