コメッセージ316号   2022年9月号

あ~ぁ~なんともはや....とうとうこの日がやって来ちまったか~.....つい先月末のことですが、平成8年(1996年)以来これまで26年間、うちのお米をせっせせっせと精米してくれていた精米プラント機械一式を処分して最新式に入れ替える日がやってきたのです。

たまたまお米の注文があってその日の朝、精米機のスイッチを入れたのですがこれを動かすのも今日が最後だと思うとやはりちょっと胸に熱く去来するものがありました。

 平成8年に特色のあるお米で差別化を!ということでアイガモ農法を始め、じゃ何かうちだけのブランドが欲しいと米に「田園交響楽」という名前を付け商標登録し、さらに名前負けしない品質のいいものをお客さんに届けるのにはいい精米機が必要...ということで当時としては色彩選別機も含め一農家にはいささかもったいないぐらいの感覚で導入したように覚えています。

それ以来うちの農機具の中では一番稼働率が高く今の経営業態を作り上げたまさに礎の機械設備となっていたわけです。

田植えや、稲刈りの農作業を終えたあと翌日の配達のために晩の10時、11時と動かしたことが

幾度もあったけれども、さしたる故障もなく本当に良く働いてくれた.......。

私の一番油の乗りきった40代前半からもう1年ちょっとで70になんなんとする60代後半までの長きに渡って私と歩みを供にしてきてくれた言わば戦友(戦争経験の無いものが軽々に使う言葉じゃないだろうけど)みたいなものかも知れません。

 ところで戦争といえばウクライナとロシアですが、もう半年以上も続いているのですね。

ウクライナが欧米諸国の武器援助やロシアに対する経済制裁をテコにして思いの外善戦し、現在はほぼ膠着状態になっているようですが停戦交渉がなされる気配すらなく毎日のように兵士、民間人に死者がでており建物や公共のインフラの被害はずっと続いたままです。

戦争は膨大な金を費やすとともに最大の環境破壊をももたらします。

TVの映像には排ガスをまき散らしながら走り回る戦車や黒煙を巻き上げ燃えさかる燃料タンク、弾薬庫、火を噴き白煙を吐きながら飛ぶおびただしいミサイル....この数年スウェーデンの少女グレタさんの活動もあって世界中に自然保護運動、温暖化対策の動きが広まり地球の環境を守ることが人類に突きつけられた喫緊の課題として定着しつつあったにもかかわらず.....。

さらにザボリージャ原発も戦火のもとでいつまで人の制御がなされるのか予断を許さない状況になっているといいチェルノブイリ、福島とあれほどひどい被害を受けたのに人間はひとつも賢くなっていないんじゃないか....そもそも賢い人間であれば戦争なんかしない?

 焼けただれ半分崩れた農作業場、弾痕の痛々しいトラクター、そこかしこに着弾による大穴の出来た農地、そして当然その農地には何も作付けされていませんがそれらを前にウクライナの農民は力なく「俺はもう再起はできない、俺にはもう何も残っていない」と訴えていました。

この農民の嘆きを聞いて自分に置き換えたとき自分もきっとそう言うしかないんだろうなと、どんなに想像力を働かせても外に生きる算段、術なんか見つかりそうもありません。

平和であってこその農民、受けた仕打ちへの恨みのエネルギーでは生きられないのです。 

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし