コメッセージ334号   2024年3月号

「ゲエッ!!!!!、ありゃ~.......こりゃまたなんという雪だ.......」と2月25日の朝、寝起きにカーテンを開けて外を見るなり、なんとも言えずただただため息が漏れ出てきます。
よりによってこういう時に息子が不在で自宅周りの広い空間ときれいに除雪された国道までの100m以上はあろうかというアクセス私道の除雪は私がするほかないのです。
父さん大丈夫かい?と心配そうな家内に送られ外に出ると新たに20cm以上は積もっています。早朝に来た新聞配達の車の腹がつっかえて雪を押して走った跡がクッキリと残っています。
なんで2月も終わり頃になってこんなに降るんだと恨み節を垂れてもどうしようもありません。

 作業場に停めてあるトラクターに乗り3、4年ぶりにエンジンをかけましたが、さてそのさきの操作が.....なにせレバーやスイッチがやたら多くてひとつひとつ、恐る恐る動かします。
息子が農作業で実にスムーズに使いこなしているのを遠目で眺めているばかりの私ですが、いざ自分がやるとなるととんでもない冷や汗もので、前部にはバケット、後部には排雪用のブロワーが装着されているため全長は7m以上にもなろうかという代物の運転、しかも単なる移動ではなく作業ですので機械の四方八方に注意を注がなくてはなりません。
とにかく必要最低限の通路確保だけの仕事を40分ほどで終え早々にトラクターを降り、日々やたらと複雑(そうに見える)な機械に付きあわなくてもいい自分に安堵.....これでいいんだか?

 さて昨年2023(令和5年)年は前にも書いたように中山久蔵翁による寒地稲作成功150年ということで、それに関するイベントがいくつか行われましたがまさに除雪騒動のこの日、市内の芸術文化ホールでタイトル『久蔵と十郎 ~鍬を振るう侍~』という史実に基づいた創作劇(芝居)が公演され、私も家内ともども観てまいりました。
時は明治初期、久蔵と開拓使判官、松本十郎との交流を軸に入植民達の姿をからめ演じられます。舞台のセットらしきものはありませんし小道具もなく、着ている衣装はそれらしく見えないこともないような感じ......ほんとに役者さんの台詞と仕ぐさだけの演劇だったのですが、赤毛の現代生産者という私の一面を省いても徐々に徐々に、少しずつ引き込まれていきました。
当時は機械や農薬らしきものはなくほぼ人力(当然馬も使役していたでしょう)で田植えから草取り、稲刈り、はさかけ、脱穀、籾すり、運搬などやっていたはずですが、それでも厳しい開拓と農作業に気が向かったのは開墾した土地が自分のものになるということ、腹一杯お米の“めし”が食べられるという希望が持てたことにほかならないのではないでしょうか。
劇中で久蔵が稲作りの成功が開拓民に与えた希望と挫折に苦悶しつつあった時、妻のトサ、そして十郎からの援(たす)くる言葉を得て.......これからもず~っと百姓の性(さが)で生き、そして喜びの種をまき続けるんだ.......そんな前を向いた彼の氣概が伝わってきます。

 ホールには大勢の観客が入っており、私の感覚ではほぼ8、9割埋まっていたように思います。 令和3年の「ディスカバー農山漁村の宝」受賞、一昨年の「北海道遺産」登録、そして一連の市での150周年記念事業.....これらを通して一人でも多くの北広島市民の心に、私とは比ぶべくもない北海道開拓の黎明期を築いた熱き大人物の大志が届けば本当に嬉しいですね。

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし