コメッセージ 219号 2014年 08月号
7月は従前の予報とは全く反対の暑い7月になりました 私たち稲作農家にとっては嬉しい誤算となり、昨年以上に早い出穂ペースで、この分でいくと9月の初め(10日以前)には稲刈りが始まるかもしれません。 8月は一般農家では米の仕 […]
7月は従前の予報とは全く反対の暑い7月になりました 私たち稲作農家にとっては嬉しい誤算となり、昨年以上に早い出穂ペースで、この分でいくと9月の初め(10日以前)には稲刈りが始まるかもしれません。 8月は一般農家では米の仕 […]
いや~....まいった、まいった.... また今日も雨だ.....。 6月に入り2週間近く雨の降る日が続き、連続降雨の新記録とか.....先月まではひどい干ばつで雨が欲しいと言っていたの […]
田の溝切りを入れる良平。田を乾かすことによって稲の倒伏防止やコンバインの作業をしやすくするための大切な作業です。 赤毛とともに遠くに溝切りを入れる良平が見えます。
「Nちゃん、あと何箱残ってる?」 と5月27日、午後4時北長沼の田植え現場から15km ほど離れた北広島の苗取り現場にいるN君に確認します。 ほどなくして「車1台と220箱だね」との返事。 ということは残り面積4反(40 […]
ひえ~っ、暑、あつ、アツ..... ビニールハウスの中は地獄の暑さです。 先月下旬に種まきを終えた育苗箱をハウスに並べ、灌水して90%光の透過量を抑えたポリの被覆シートを被せますが、その時の暑さといったら半端ではありませ […]
4月の話題といえば新年度、入園、入学、就職といい話でスタートしたいところですが.....とうとう消費税が8%になりますね。 平成元年に3%導入されてから9年に5%、そして今回8%と税率が上げられてきました。 先月、巷では […]
「えーっ!俺は38歳だって?!!.....どうだ、ほれ見てみろ!」 これは私が体脂肪率などがわかるという新式の体重計に乗った時に出た肉体年齢で、思わずのぞき込んで確認をしている息子や娘、家内に自慢げに言います。 みんな信 […]
今年は「国際家族農業年」?だって....みなさんどういうことかわかりますか。 実は昨年11月、ニューヨークの国連が、飢餓の根絶と天然資源の保全について家族農業が大きな可能性を持っている事をアピールするために制定したのだそ […]
新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。 さて恒例となりました、タカシマファーム一家の今年の抱負を語りましょう。 社員、妻、母、嫁、祖母の友季子..... 「えー...今年はうま年でしょ […]
直売所限定販売
北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。
タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。
季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。
大人気商品のひとつです。
直売所限定販売
北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。
タカシマファームの米粉を使用しています。
食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。
生クリームとの相性が最高です。
ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。
100%タカシマファーム産です。
鳥のエサにどうぞ。
10kg
1,250円
5kg
650円
3kg
なし
2kg
なし
1kg
なし
タカシマファームの畑にも使用しています。
米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。
使用方法は店員にお尋ねください。
3kg 320円
5kg 630円
≪税込み価格です≫
タカシマファームの畑にも使用しています。
畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。
プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。
小袋(10kg) 400円(70リットル袋)
大袋(15kg) 530円(100リットル袋)
≪税込み価格です≫
※直接のお渡しのみの販売となります。
直売所限定販売
タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。
美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。
北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。
※必ず予約が必要です。
1袋(15kg) 500円
≪税込み価格です≫
100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。
ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。
小(500g) 340円
大(1kg) 630円
≪税込み価格です≫
じゃがいも
荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。
あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。
カレー、おでん、ポトフなどに向いています。
じゃがいも
荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。
豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。
カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。
かぼちゃ
(直売所限定販売)
手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。
粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。
レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。
ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。
かぼちゃ
(直売所限定販売)
切りやすいサイズのミニかぼちゃ。
高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。
収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。
焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。
かぼちゃ
冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。
白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。
収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。
かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。
とうもろこし
「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」
クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。
贈答用でとても喜ばれています!
ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。
白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。
10kg
4,800円
5kg
2,500円
3kg
1,650円
2kg
1,300円
1kg
700円
現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。
10kg
4,600円
5kg
2,400円
3kg
1,500円
2kg
1,100円
1kg
販売なし
程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。
10kg
4,600円
5kg
2,400円
3kg
1,500円
2kg
1,100円
1kg
販売なし
当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。
10kg
4,600円
5kg
2,400円
3kg
1,500円
2kg
1,100円
1kg
販売なし
北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。
『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。
10kg
4,600円
5kg
2,400円
3kg
1,500円
2kg
1,100円
1kg
販売なし
オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。
10kg
6,200円
5kg
3,200円
3kg
2,150円
2kg
1,600円
1kg
販売なし