コメッセージ No.39

 この度はタカシマファームのお米「田園交響楽」をお買いもとめいただきありがとうございます。
 暑かった7月も終わり少し夏ばてぎみの8月を迎えましたが、皆様はいかがでしょう。
田ではとんぼがスイスイと飛び回り、昔、網をもってよく捕まえたこと、そっと近寄り指をぐるぐるまわしとんぼが目をまわしたすきにさっと手で捕まえ、しっぽに糸をしばって飛ばしたこと、夕焼けの頃、幼なじみの「みちこ」ちゃんの家から帰る時に真っ赤な空をバックに無数のとんぼが、それこそ顔にぶつかるほど群れていたこと………そんな思い出がどんどん湧き出てきます。
 「あかとんぼ」という日本人なら誰でも知っている歌がありますが、この歌ほどふるさとへの郷愁を誘う歌もないのではないかと思われます。
 私は今、自分の生まれた所に住んでいて遠くの故郷を想うなんてことはないはずなのに、でも時とともにどんどん変わってゆく自分の生地と、車もテレビも、冷蔵庫もなかったけれどフルチンで泳いだ川があり、味噌をつけて食べたでっかいキュウリがなっている畑があり、亡き祖父がどじょう捕りのために網をしかけた排水があった……あのころを想い比べてみたとき、本当にとっても素敵な時を自分は過ごすことができたなぁと自信をもって言うことができます。
 私の子供たちがポケモンやテレビゲームに夢中になるように、私は川面に浮かぶ浮きの動きに全神経を集中させ魚釣りに熱中していたのです。
 子供たちには大物を釣り上げたときのあの興奮をぜひとも味わさせてあげたいと思うけれども、基盤整備、土地改良が進み排水がコンクリートで固められている現状では残念ながら良いポイントもありません。
 30数年前は確かに、学校から帰ると竹の一本竿をかついで親に見つからないようにして(万一見つかると仕事を言いつけられた)10分も歩けば、そうしたポイントに行くことができたのです。
話は変わりますが、先月19日に住宅の上棟式を行いました。
皆さんには今まで何も話しませんでしたが、2年ぐらい前から計画は立てていて、今春やっと実現にこぎつけたのです。
 今住んでいる家はまだ24年ぐらいしか経っていないのですが、2世帯で住むにはとても使いづらいこと、子供達も大きくなり、8畳弱の部屋に3人を押し込めておくのはもう無理なこと、仕事、営業の内容が多様になってそのための来客への応接と事務をする部屋が必要なこと、私の年齢(45才)からして公庫の借り入れが限界ということなど理由はいっぱいありますがなんといっても妻、友季子の長年の夢………すなわち自分の思いのこもった、ライフスタイルに合った家に住みたいという強い欲求があったことが一番大きな理由です。
 農業経営の借金もかなりある中で父は家を建てることに反対していますが、それも十分わかっていての新たな住宅ローン借り入れだけによっぽど性根をすえてかからなければならないと思っています。
 家を建てて経営を潰したんではいい笑い者になってしまいます。
昔から「稼ぎに追いつく貧乏なし」とは言いますが、この頃はほとんど背中にくっつくか、へたをすると自分の前を行く貧乏もあるくらいで……ただ絶対に「心」の貧乏にだけはならないように……「じぶん」を見失わないように。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし