コメッセージ No.88

 パコーン...パコーン...パコーン......あっ!アウトだ! ゲームカウント4-2でとうとう3回戦で負けちゃった......と、これは 中2の末娘のソフトテニス全道大会個人戦の様子ですが、いつも忙しく娘のプレー など見に行くことなどめったにない私でも、この時ばかりは仕事を休んで妻と二 人で滝川まで応援に行ったという次第。
同学年のYさんとペアを組んで1年とちょっと、毎日毎日、一年365日のうち364 日?は練習にあけくれているというハードなクラブ活動に耐え団体戦と個人戦に 臨んだのですが、団体は準優勝という好成績で終わったものの優勝チームしか全国大会出場権が得られないために、そして個人は冒頭で書いたように途中敗退してしまったために全国大会出場という夢はついえてしまったわけです。
この時負けた相手は結局3位となり全国大会出場を果たしていますから、何か余 計に残念にも思えてきます。 毎日あれだけ練習しているのだから勝たせてあげたいとは、どこの親も皆思うこ とでしょうが、さらにもっと頑張っている子、強い子というのはいるものなのですね....。
プレーの間中ビデオを撮りつつポイントをあげる度にウォー!いいぞ!その調子、 頑張れ!と拍手喝采。
一時試合をリードしたときもあっていやが上にも興奮も高まります。
ま、今回はダメでしたがまだ2年生ということで来年まだチャンスはありそうで すし、できる限り彼女の夢が叶うように物心両面での応援をしなくてはならないと思っていますが、やれ何々の大会だ、何々の合宿だとそのたびに出費がかさみます。
年々たくましくなってゆく子供達に比べて両親のスネはますます細るばかりです。
それにしても日常の農作業から離れてこうした所に出かけてゆくのは、確かに気分転換にはなりますが、さっぱり疲労回復には結びつきませんね。
逆に自チームの選手が出る度、あっちのコート、こっちのコートと移動しながら 前述のごとくついつい力の入った応援になってしまい、大会が終了したときの疲 労感、虚脱感(特に決勝で敗退したとき)は相当なものになってしまいます。必死にプレーしている子供達には申し訳ないが、本音を言うとやっぱり温泉でゴ ロゴロが一番の休養ということでしょう.....。
 ところで疲労感を高めているとてつもない大きな要因がもうひとつ..... そう、平成5年以来10年ぶりの冷害が目下のところの大問題でして、実りの悪い稲穂を眺めながら垂れるのは私の頭ばかり(9月1日現在)で、畦でため息をつきながら「いったいどれほどの実りになるのだろうか」と首を傾げてばかりです。
平成5年はたしか反収4俵にも満たなかったはずで半作ぐらいだったろうか?あのときは皆さんも平成の米騒動、店頭から米が消えたりタイ米の抱き合わせ販売等でたいへんな目にあったという記憶がおありのことと思います。
「田園交響楽」の販売を始めて8年目、今まである程度順調に推移してきました が、ここで初めての大きな試練を迎えたのは間違いありません。
平成5年よりも気温は低かったようですが、当時と違ってきららよりも寒さに強 いほしのゆめ、ほしたろう、ななつぼしの作付けとなっていますので、反収は若干多いと思われます。
が、10年前と決定的に違うのは今は自分の生産した米はそのほとんどを自分で販 売しているということです。 要するに以前は米が穫れなかったら農協への出荷が少なかっただけで済みました が、今は当ファームのお米を愛用しているお客様、一人一人に対して安定して通年供給をするという責任は可能なかぎり果たさなくてはならないでしょう。 たしかに年間何kg供給しますとかいった正式な契約はありませんが、当ファーム のお米を信用して長くおつきあいしていただいているわけですから、当然のこと と思うものです。9月の半ばになれば作柄もほぼ確定しますから、不足分の量と その確保について、次号で皆様にお話し申し上げたいと思います。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし