コメッセージ 128号   2007年01月号

2007年   謹賀新年
新年の始まりにあたり恒例になりましたタカシマファームの家族の抱負を申し上げます。
やはりトップバッターはこの人....妻の友季子から
今年の干支はイノシシとかで、社長で午年(うまどし)の浩一の周囲になにやら暴走、猪突猛進の気配あり。 それを高嶋家の中にあって今やディープインパクトを絶妙のたずなさばきでコントロールする武豊ばりの名ジョッキーたる存在である友季子にとってはたいして苦にもならない?うふふふ.....見事に制御してみせましょう。
(ムチだけはいれないでくれ~~!!)
長女の奈穂子
長いようで短かった?海外語学研修から帰国し次のステップへ。 イングリッシュカンバセーションができるのを武器にバイリンガルがワークするインターナショナルなカンパニーにリクルート.....てか?
(おい、おい、おい、ジャパニーズ大丈夫?!(汗))
長男・良平
いよいよ今年から農の道を志す大学生...オヤジの背中を見つつ立派?な跡継ぎになるぞ!この際野球もゲームもキッパリ卒業し勉強に邁進し土を愛し、作物を愛し、家族 を愛し....あぁ、でもやっぱり彼女を一番愛す、だな。
(う~むっ、オヤジもそう思う)
次女・美里
部活はやめちゃったから適当に時間はあるし、やりたいこと探しにはもってこいだわ。 高校生も最後の年だからじっくり考えるもんね....アレも良さそう、いやコレがいい かも、まてよ~やっぱりこっちだな....。
(あの~父さんはかれこれもう5つぐらい聞いてるけども...早く決めて..)
父・藤一郎
昨年もまた竹馬の友が亡くなりいくばかりかの寂しさはあるけれど、80に近づいたとは思えないような体力と義を尊しとするガンコさだけは健在で、相変わらず田んぼの排水に仕掛けた「ど」(金網でできた捕獲用具)でどじょうを捕り、畑のニラなどを使ってどじょう汁を作っては食べているだけに病気の方で逃げていく?
(健康が寄ってくるような生活でうらやましい)
母・スミ子
昨年、突然の手術で入院するも日々の慎ましやかな暮らしぶりが味方してくれて無事退院し経過も良好で普段の生活にスピード復帰。 人生の終盤で一つの大山を越えられたからこれからしばらくは穏やかに、健やかに生きていけるよ....孫の子の顔がみたいねぇ。
(ということは私はじいちゃん....かい、ゲっ!!)
最後に社長の浩一
個人から法人に切り替えて4年、田園交響楽を始めて11年、特別栽培米を手がけて 18年....米作りの道に入り時代の変遷を感じながら経営の舵取りをしてきて、自分の やってきたことがオリジナルな部分が多かった分だけおもしろかったなと思えるようになってきた。 でも、これで完成?...なんてことはもちろんありませんよ。 妻の友季子の"たずな"が年々きつくなるのは仕方のないこと、背中の"荷"の重さが増すのもあたりまえのことと悟りつつ、第4コーナーにさしかかって最後のラストスパート をかける準備段階の所にたどり着いた....とでもいいましょうか、そんな年に今年はしたいと思います。
 あっ!乱ノ介(飼い猫)のこと忘れた、もう紙面がないので今年はゴメン。

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ご予約・お問い合わせ

もちこあげ

土曜日限定 直売所限定販売

北広島市内のからあげ専門店「からあげ瑠優兎46」さんとの共同開発商品です。

タカシマファームのもち粉をまぶし、もち米のつぶつぶ感もわずかに残る新感覚のからあげです。

からあげ専門店店長特製のやみつきになるオリジナル塩付きです。

おにぎり

土曜日限定 直売所限定販売

北広島市のからあげ専門店「からあげ瑠優兎46」さんが握ったおにぎり。

タカシマファームのオリジナルゆめぴりかを100%使用しています。

季節によって変わる具を楽しめます。

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

きたゆきもち

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし