コメッセージ 177号   2011年 02月号

「いっやいやっ.....また雪降りだや!」
朝起きて恐る恐る窓から外を覗くと、雪がしんしんと降っている。
あぁまだ6時か?....もうちょっと寝るべー....とばかりまたふとんに入る。
いったん外の景色を見てしまうとなかなか眠れないもので、何度か寝返りをうちながらグズグズしていると家内が「あんたっ!ちょっと除雪しないと車が出せないじゃない」と最後通牒を私に突きつけます。
このあんばいだとトラクターで大急ぎでやっても小一時間はかかるかもしれない...と冷たい水で顔を洗って一応シャキっとして7時過ぎに外に出るも、まずは裏口からトラクターのある車庫まで50mほどサッっと雪かきをしながら行かなくてはなりません。
何年か前にいきなり朝の除雪をやっていた時にギックリ腰をやってひどい目に遭ったことを思い浮かべ、あ~あ本当に雪のない国に行きたい.....。
 で、ほどなく除雪を終え、今度は娘を駅まで送らなくてはなりません。
10分少々の距離ですから冷え切った車内も暖まることなく、路面状況の悪さと行き交う車とのトラブルに気を付けながらの運転ですから、娘と心温まる?会話も途切れ途切れとなってしまいます。
「お~い、何をもたもたしてんだよ」....「おっと、アブねー.....」渋滞やら車のスピンやらで親子の貴重な時間がイライラの中で過ぎ去ってしまいます。
 今冬は日本海側地方各地で大雪となり私の所でも、長沼町の田んぼにあるD型ハウスの屋根に多いところでは120cmぐらい積もって、とうとう雪下ろしを2回もやるハメになってしまいました。
ただ雪下ろしだけではまだまだ心配ですので、今度は中からつっかえ棒をあてます。
幸いにも建物の中につっかえになりそうな棒が十数本かありましたので全部で10本ほどあてがうことができて、ほっと一息といったところでしょうか。
ニュースでは道内はもとより日本全国の積雪地帯あちらこちらでビニールハウスの倒壊が相次いでいるようです。
北海道でも屈指の大雪地帯、岩見沢では百数十棟が倒壊、その被害額はおそらく1億円に迫るものと言われています。
いったんつぶしてしまうとこの大雪とシバレのなかでビニールと曲がった骨組みのかたずけ、そして新しい鉄パイプの骨を建ててまたビニールをあてる....といった作業をしなくてはなりません。
そして今月には玉葱、長ネギなど種まきをしなくてはなりませんから、当然中の土も乾いていなければなりませんので、事は大急ぎでやらなければならないわけです。 ......が、ここで大問題が....というのもその材料となる鉄パイプとビニールが手に入らないのです。 いっぺんに需要が出るわけですが供給が全然間に合わないという事態になり、しかも値上がりしますので、気持ちの上では普通の更新の10倍以上もの負担感を持つのではないでしょうか。
かくして、こうした事態が離農のきっかけとなるのです。
 今月は道内各地で雪や氷の祭典があって、中国をはじめとして外国からは大勢の観光客が訪れ、かなりのお金を当地に落としてくれるようになりました。
観光産業、水資源としての雪氷の恩恵と相対する交通、家屋の除排雪、農業における災い、この両者をうまく均衡あるものにできないのだろうか....と"天"の神様に聞いても詮ないこと。
火山による景色や温泉が湧く恩恵を受け、そして雪は降らずとも大量の灰が降ってこれまた災いを受ける....これも"地"の神様に聞いても詮ないこと。災い転じて....ほんのちょっぴりの福と成すとでもでいきましょうか。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

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鳥のエサ(玄米)

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100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

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米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

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もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

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プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

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タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

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北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

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じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

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かぼちゃ

栗っプチ

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手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

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かぼちゃ

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(直売所限定販売)

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冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

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収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし