コメッセージ 199号   2012年 12月号

 先月末の爆弾低気圧には心底ビックリしましたね!
つい2ヶ月ほど前まではなんとなく残暑の名残(なごり)みたいな感じでいたのに、秋の風情を味わう間もなく一気に真冬に突入してしまいました。
あのいかつい送電線の鉄塔がものの見事に雪の重みと強風で倒れてしまい、登別方面では4日も停電が続いて、日常の生活が大混乱に陥りました。
暖房は使えない、炊事もできない、店は休んで買い物もままならない、病院は診療をストップし工場の機械は停止、市役所も開店休業状態......なによりパソコン(コンピューター)が動かなければモノからカネから情報から、とにかくすべてのモノが動かないのです。
 電気(電力)の喪失はかくもヒトの生存に関わるたいへんな状況になるわけですが、こんなことは3.11の東日本大震災で十分すぎるぐらいにわかっていたはずでした。
ただ、冬場の寒さはあったにせよせめて良かったのは、地震ではなく暴風雪だったということかも知れません。
もし地震で相当の揺れが生じた上での家屋の倒壊、道路網の寸断、水道の断水....などが加わっていたらいったいどれほどの命が失われていたことか?
彼の地には安否を気遣うべき身近な親類や友人もおりませんので、あわてて行動を起こす必要には迫られてはいませんが、人ごととかたずけてはおけませんね。
 で、時はまさに師走.....いよいよ泣いても笑っても今年も残りあとわずかです。
そこで今年一番の我が家の収穫(明るい話題)はと考えるに、やはり一番に上げるべきは孫(初孫)の誕生でしょうか。
先月、農作業も一段落したのを受けて東京の娘夫婦と孫に会いに行ってきました。
生まれてまだ2ヶ月半の男の子ですが、ちょうどぷくぷく、まるまるで本当に赤ちゃんらしい容姿、笑顔、仕草は純真無垢でかわいらしいの一言です。
自分もこんな風にして(めんこく?)生まれてきたのかな~.......信じられないな~なんて.....まぁなんてこった、すっかりじじバカになってしまっていることに思わず苦笑。
「"じじ"なんて赤ちゃんのおむつ換えどころか、よう抱っこもできないのに何しに東京に来たのさ」、と先発で孫に会いに来ていた家内に迷惑がられても、にやりにやけです。
我が子以上に丈夫で元気、健やかに育ってと願うことですが、東京より以西の太平洋岸にはいつ巨大地震が発生してもおかしくはないと言われていますので、かの震災時、帰宅難民になった娘夫婦にはそれに対する備えを万全にして欲しいですね。
 巷では"先生"方もずいぶん忙しいようで、歳末総選挙結果次第では年を越すに越されぬ人も出てきそうです。
この世の中二極化が進み、世界から国、地域とスケールの違いはありこそすれ、社会の不安定化はどんどん進んでいるように思います。
不安なことが多少あっても、先行きに明るさが見えているのなら耐えられるのですが、これまで幾多の政権に裏切られてきたかわかりません。
今回の選挙は選択肢となるべき大きな争点がある一方,小党乱立とその離合集散もあり、その主義主張を見極めるのも大変かと思いますが、期待してこその投票に臨みます。
孫の笑顔に癒され、次代を担う子供達へ少しでも責任を果たせればと思いつつ...
来月はいよいよコメッセージは200回目となります。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし