コメッセージ269号   2018年10月号

ゴーーーーー、ガタガタガタ.......グワーン、ヒューーー、ガーーーーーーっとなんとも表現できない超猛烈な風が先月5日深夜2時ごろ吹いていて家が飛ばされそうな勢いです。

その轟音と外の作物、建物の心配でまんじりともできない夜をあかして早朝、外の景色を見てそのひどさに改めてガックリときました。

我が家のシンボルツリーとして子ども達の幼い日に家族で並んで記念撮影をし、長年子ども達の成長を見守り続けてきたであろうニセアカシアの大木が根っこからひっくり返っています。

その他にも防風林代わりに亡き父が植えた直径20~30cmはあろうかというトウヒの木々も10本以上根こそぎ倒れています。

施設に目をやると2棟のビニールハウスの骨がグニャグニャに曲がり、張っていた新品のポリフィルムがズタズタに裂けた無残な姿になっています。

直売所向けだけの野菜類を作っていたさほど大きくないハウスでしたが、2棟とも建て替えなければならないでしょう。

当然生き残った中の作物もこれから寒さがきつくなってくると収穫は望めなくなります。

そしてさらに悪いのは電話とネット通信用の光ファイバーの線が倒木によって断線してしまったことから、会社の電話が不通になってしまい復旧するまで実に2週間も要してしまいました。ただ不幸中の幸いだったのは半月後にも収穫が始まろうという稲の倒伏がほとんど無かったことで、そのことが気持ちの落ち込みを相当減らしてくれたように思います。

 そして明くる日の未明、午前3時すぎにその時は突然にやってきました、胆振東部地震です。

前日の悪夢のような夜と重なるようなグラ、グラ、ガタガタガタ.......すわっ.....こりゃ地震だ!.....当地北広島は震度5だったということですが私の人生で初めての経験でした。

これまで震度3が最大でしたからここ北広島は地震については心配無用とたかをくくっていたわけですが、そうした慢心も一瞬に砕かれてしまいました。

幸いにこれといって家の被害もなく慌ててテレビをつけると震源は厚真町で震度7という......と、ほどなく家中の灯りやテレビがブツっと消えてしまったではありませんか。

このとき北海道中が停電(ブラックアウト)状態になり、我が家が復旧したのは実に43時間後のことでした(冷蔵庫の電源、スマホの充電は小さなエンジン発電機で間に合わせました)。

 しかし64年の人生でこれほどの災害(+人災)に二度も、しかも一日しか間を置かずに見舞われることなんていったい誰が想像できるでしょう?

台風は九州や関東から西の太平洋側、地震は日本の北海道から南は九州の太平洋側.....なんて勝手に思い込んでいて、自分にはこれといった危機感、リスク回避の備えもありませんでした。

全道で長時間にわたった停電は、それでも数日のうちにとりあえずは復旧しましたが、情報も物流も、そして人の流れも全て電気エネルギーによるグローバルなネットでつながる社会(電気がなければ何もできない)にとても多くの教訓を残してくれたようです。

 あれほど物に溢れていたスーパー、コンビニから食品を中心に棚がガラガラで、ガソリンスタンドには燃料を求めて長蛇の車列......なにもかもが非日常のなか私達にもたらした最大の教訓は“日々のなにげない暮らしのありがたさ”だったのかもしれません。

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おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,400円

5kg

750円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

5kg  470円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 550円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 400円

大(1kg) 720円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

5,200円

5kg

2,700円

3kg

1,800円

2kg

1,400円

1kg

750円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

5,000円

5kg

2,600円

3kg

1,650円

2kg

1,200円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,600円

5kg

3,400円

3kg

2,300円

2kg

1,700円

1kg

販売なし