コメッセージ291号   2020年8月号

「北の大地に風がある.....夏には生命のたぎりをのせて.....」と田園交響楽の米袋記載の詩にあるように7月から8月にかけては短い北海道の夏を目いっぱい生き抜こうと、動植物の活動が最盛期を迎えます。

農道や用水、排水、畦などはあっという間に雑草でボウボウ、何も作付けしていない畑の上には数日でキツネ、アライグマ、エゾシカなどの足跡が無数について、日中姿はほとんど見かけないけれどもいったいどこにこれだけ隠れているんだと思ってしまいます。

遠くの防風林の方ではセミの鳴き声、そして田畑の周りではトンボやチョウが飛び交い、夜になるとカエル(本来は北海道にいなかったトノサマガエル)の大合唱です。

そして今年も盛夏の夜に彩りを添えてくれるホタルが2016年以来5年続けて出てくれました。

 以前にも記したようにこの地でホタルが復活したのは実に半世紀ぶりで、再びそのはかない青白い光を見たときは少年時代の記憶がよみがえり鳥肌が立つほどの感動を覚えたものでした。

アライグマのように人為的に持ち込まれた生態系を破壊するような外来動植物が増えるのは考えものですが、北海道古来の野生生物が復活し増えていくことは国連主導のSDGs(Sustainable Development Goals 持続可能な開発目標)にもつながっていくものと思いますし、50数年前の農薬使用の始まりでいったん壊してしまった自然を回復させるにはその何十倍もの時間がかかるということをホタルを通してわかりやすい自然の形で教えてくれたものと思います。

 それにしても近年SDGsという言葉を新聞紙面やテレビなどで頻繁に見聞きするようになりましたが、いったい何のことだか分からない人がほとんどではと思います。

かく言う私もおぼろげながら紛争や環境汚染、繰り返される自然災害でこのままで地球は大丈夫か?...次の世代に少なくとも今より悪くならない状態で渡していけるだろうか?...みたいなことぐらいしか考えていませんでしたが、もう5年も前に世界中で「貧困をなくす」、「飢餓をゼロに」、「世界中の全ての人に健康と福祉を」、「質の高い教育の提供」、「安全な水とトイレの確保」......など17の課題を設定、2030年までに達成しようと国連で満場一致、決議され各国が実現できるように協調、協力して取り組むことが決まった.....らしいのですが、その後の世界の有りようをみると先進国と開発途上国、政治、文化、人種、宗教、富裕層と貧困層など皮肉なことにあらゆる場面でさらに”分断”が進んでいるように見えます。

日本でもすぐに国を挙げて取り組もうと2016年安倍首相以下内閣においてSDGs推進本部が設けられたようですが、それもこの世界的なコロナ禍の渦のなかにすっかり沈んでしまったようで、世界協調はおろか日本だけですら実現は極めて怪しい状況となっています。

 2030年まであと10年、世界も日本も分断のさなかで先が見えないなか、当タカシマファームではどれだけ17の課題に取り組んでいるか、農業分野で当てはめてみると「飢餓をゼロに」⇒農家だから当たり前ですがお米や野菜など食料の生産、「作る責任使う責任」⇒極力農薬を使わず有機質肥料など施用で安全良質な農産物生産、「陸の豊かさを守ろう」⇒環境に優しい農業を実践し地域の生態系維持につとめている.....ことぐらいでしょうか。

コメント投稿フォーム

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし