コメッセージ 110号

 バサバサッ・・・・おっと!・・・・ああびっくりした。
田の水の入り具合を見るためにあぜ道を歩いているといきなりカモが飛び出し、やや離れたところでバシャバシャやっていかにも怪我かなにかをしているかのように振る舞っ てこちらの気を引こうとしています。
ああなるほど、そうか・・・・・・すぐに子育て中の親ガモが我が子の安全を図ろうと我が身を呈しての"演技"なんだということがわかります。
それにしてもこれが本能からきていることだとは思うのですが、自然というのは生き抜く術を見事にそれぞれの生物にそれぞれの形で与えていますよね。
その場を足早に離れてちょっと様子をみていると、草の陰からちっちゃなヒナが6羽ほど出てきて母親と無事再会・・・・・あぁ良かった。
でもいったいどれだけのヒナが最後まで成長できるかなとちょっと心配にもなったり、 このごろ頻繁に起こる人間界での我が子に対する虐待事件とのあまりにも大きな落差に思いを馳せたり・・・・そんなことを考えて歩いているとそれこそ、あっ!と危ない・・・・・ .用水に足をとられて農道でこけてしまいました。
 で、引き続きカモの話題で恐縮ですが先月発行の109号の話のつづきにふれましょう 。
アイガモのヒナ180羽が明日来るというのに何の準備もできていない・・・・・さてどうし ょう・・・・・電話があった直後はあたふたとしていたのですが、ここで今まで9年やってきたアイガモ農法のノウハウを生かさないでどうするってなことで、いささか冷静になって考えてみました。
明日は幸いなことに天気が良さそう・・・・・ということはまず飼育場を覆うビニールハウスにビニールを張っておけば夕方までは寒さは大丈夫ってなことで、暖房はそれまでに なんとか調達するとして大急ぎで飼育箱を組み立てたあと暗い中でビニールをかけました。
その間にもあちこち心当たりに電話して暖房の方法、資材の調達の検討をします。
その結果、米ぬか、籾殻と豚糞堆肥を交換している養豚農家から子豚用の暖房に使うヒーター が1台空いているから使ってみてはということで借りられることになりました。
しかしそれだけでは足りないので暖房用の電球かハロゲンヒーターか、とにかく手に入るものを調達することにしてこの日は終わり。
ヒナ到着当日、早朝より外敵防御のためハウスの周りに電気牧柵、金網を設置・・・・・ここで 千歳空港にヒナを引き取りにいく時間となり一時中断。
午前11:30、ヒナが我が家に到着してハウス内の飼育箱に移したあと、市内の大手ホー ムセンターに行って6月に暖房用具?を探す・・・・・結果、店頭には置いてなかった在庫品のハロゲンヒーターを出してもらって、とりあえずこれで間に合わすことにする・・・・ .というより、なんとか間に合いそうなのでとりあえずホっとする。
引き続き電牧、金網の設置作業、暖房装置の据え付け、さらにビニールハウスを覆うカラスよけの防鳥用のネット張り・・・・・ここで夕方になり暖房装置の電気を入れて夜を越せそうなことを確認。
暗い中でのネット張りを終えて丸一日ちょっとで格好つけた形になりましたが、細かいことは翌日に点検ということで、くたくたになってどうやらこうやらなんとか終わらせ ました。
 今回のこの件に関しては田植え終了直後であったため、それまでずっと続いてきた種まきから育苗管理、堆肥、肥料散布、代掻き、田植えなどの一連の休みなしの作業から の解放、まさにうちみたいな稲作主体農家にとってとても大きな心の区切りが得られるはずだったのですが、そうはならなかったということで余計に気持ちの余裕を失ってし まったような気がします。
アイガモ君達には悪かったのですが、本当に彼らの存在を疎ましく思ってしまいました 。
さてさて肉体的にも精神的にも"ギリギリ"を続けることの危うさを感じた1日ではありましたが・・・・まずは"休みのために働く"ぐらいの心持ちがちょうどいいのカモ。

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おこわ

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北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

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米粉ロールケーキ

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北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

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10kg

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使用方法は店員にお尋ねください。

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タカシマファームの畑にも使用しています。

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自家製オリジナル堆肥

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タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

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米粉

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小(500g) 340円

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じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

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栗っプチ

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レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

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収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

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冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

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ゴールドラッシュ

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クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし