コメッセージ 169号   2010年 06月号

大事なお知らせ 農産物直売所ふらり(風楽里)は6月5日(土)オープンです
「おい、良平!、今日からお前が乗れや」
と、早朝、田んぼの田植え機を前に息子に言います。
息子はこれまで田植えの補助作業はしていたものの機械の運転は全くの初めてで「え!いいのかぁ....」というような顔つきをしながらも運転席につきました。
このレバーを押すと動くからなとあれこれ機能を説明したあと、いよいよ運転開始です。
初めはぎこちなかった操作も徐々に慣れ、一時間もしないうちにまずまずの動きになってきました。
まだ学生ですが今年は田植えの期間中、いくらか手伝えるということで、それならいっそのこと機械に乗ってもらった方が私にとっては好都合だったのです。
以前にも書いたと思いますが、田植えはチームワークでするもので、機械と運転手だけでできるものではありません
苗をハウスから運ぶ人、その苗を運転手に渡す人、植え終わった田で機械が植えることのできない四隅や欠株(けっかぶ)のところに補植(ほしょく)をする人....これらの人々の連携プレーで田植えは進行するのです。
 で私は何をするかというと現場の総監督(なんでも屋)みたいなもので、例えば次に植える田んぼの水の落ち具合(田に水が多すぎても少なすぎてもうまく田植えができない)を確認したり、品種の変わり目にあたっては残っている苗で予定の面積が植えられるかどうか判断したり、代かきのときに畦ぎわにたまった稲わらや根株などのゴミの取り残しを再度取り除いたり、植え終わって空になった育苗箱を回収して所定の格納場所に納める....というようなことをするわけです。
つまり私がフリーで歩けるということが田植えをよりスムーズに進行させることにもつながるということにもなります。 そういう意味では息子の田植機運転は単に私の肉体的疲労の軽減だけでなく、多少大げさな言い回しをお許しいただければタカシマファームでの田植作業のシステム化につながってゆくものと思います。
 ところで今年82歳になった私の父から聞いた話ですが、父は高等科(現代でいう中学生?)のころ、よく私の祖父(故人)から農繁期になると「おぅ、坊ゃ、今日学校休め!」と言われ学校を休んでは仕事を手伝わされたようです。
これってもちろん無償ですし、今では立派な児童虐待?で訴えられますよね。
昔の農家は大家族でまさに貧乏の子だくさんを地でいったようなところもあり、子供も立派な働き手として重宝されたのでしょうが、それにしても簡単なものですわ。
絶対的な親の命令には抗うことなどもってのほかで、「おい、頭きれいにしてこい」と言われて床屋に行くと翌日はお見合いだった....というのだから恐れ入ります。
もっとも、そのときの相手の女性が私の母であるわけですから 、まっ、結果オーライということで良しとしましょう。
 で、現代の我が家では「お~い、良平や、25日から田植え始めるんだけどもどれだけ手伝えそうだ?」という私に、何日と何日とは午前中大学に用事があるし、何日は晩に友人らと飲み会があって5時には出て行かないと間に合わないし、○日は一日中ダメだからという返事。
「お~い、せめて○日は何とかならんのか、学校一日ぐらいサボったっていいべや~」 ....と心のなかで思いつつ、ぐっとこらえてなんの当てもないのに「そうか、じゃ仕方がないな、俺の運転で誰かひとり苗取り補助作業員をめっけなきゃ」と言ってしまう。
あ~ぁ、これでまた社長としての余計な仕事ができてしまったではないか。
......という顛末があったなかでの冒頭の田植機の運転の話にはなるわけですが、ほぼ8割方息子に乗ってもらい先月31日に無事田植えが終了しました。
そして机の上にはしっかりと息子からのアルバイト代の請求書も置かれています。(-_-;)

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 340円

大(1kg) 630円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし