コメッセージ 127号

あっという間にはや12月、やっぱり今年もなんだかわからんうちに終わってしまいそうです。
今年の我が家のメインイベント.....何かあったっけ?と思い返してみると慶弔事では身内の病気入院や親戚に不幸がいくつかあったことなど良い方でないことでのいろいろありましたが、それでもこの時期に無事平穏でいられることは本当にありがたいことと思います。
今春私の叔父が亡くなったのですが、母のすぐ下の弟で母にとっては一番の仲良し、気心も通じ合っていただけにとても辛いことだったようです。
母は11人兄弟姉妹で4番目の3女、弟は5番目の次男でした。
昔は5人、10人兄弟なんていうのはそう珍しくないことで、今の少子化問題なんてうそみたいなもんですね。
その弟のKさんは1957年(昭和32年)単身南米アルゼンチンに渡り、首都ブエノスアイレス近郊に自分の農場を手に入れたという苦労を絵に描いたような人でした。
晩年は4人の娘さんのうち3人を日本で嫁がせ、自身も奥さん(日系人)と連れだって日本で暮らしておりました。
私も叔父が帰国してから幾度かお会いしたのですが、とても元気で明るくどれだけ苦労したかなんて全く感じさせない人でした。
それにしても23歳で移民の道を選択して身一つでゼロからのスタート、おそらく言葉だって話せなかったでしょうが、最後には農場主になったのですから....でもすごいことですよね!....私も亡き叔父のそうした気概の一片でも持ちたいものです。
この一年、上述のような永遠の別れもありましたが、反対に素晴らしい出会いもまたいくつかありました。
コメッセージ3月号で書いたおむすびの佐藤初女さん、全くのゼロから葡萄酒ワイナリーを立ち上げたYさん、北海道指導農業士の草分けのNさん、道東の行き先不透明な酪農郷をその類い希なるリーダーシップで文字通り"楽"農郷に仕立て上げたIさん、58歳にして北海道副知事の職を辞し新規就農、新たな"道"で頑張るAさん....などなど。
こうした方々に共通しているのは他の人々の考え、行動に惑わされない確たる"己"(おのれ)を持っていることでしょうか。
面識ができて、物事の考え方、ライフスタイルなど拝聴すると自分を改めて律する気持ちになります。
唯我独尊では困りものだけど、自分を信じ、他を尊び、人々を引きつける魅力を持ち、自ら行動する....そうした生き様は私に多大な肥やしを施してくれます。
 来年当ファームでは直売所の設置を計画しています。
正直言ってお客様に必要とされ喜ばれるものになるかどうか、100%の自信なんて全くありません。
でも某有名動物園のK園長さん曰く「天の時」「地の利」「人の和」を考えたとき、今の自分(タカシマファーム)の置かれている状況に鑑みてやはり今は一歩前へ踏み出す時なんだろうなと思うのです。
 う~ん、でも....気持ちは何を成したかより何を成さんと欲したか....ぐらいでいきましょうか。
 さて来年は"イノシシ"で猪突猛進ですか....そういえば猪(イノシシ)という言葉が入ることわざでいい意味で使われるものはほとんどないですね。
そしてなにより農作物の被害が甚大で府県の農家にとっては嫌われ者のトップでしょう。
北海道でいえばエゾシカかアライグマかといったところでしょうか。
おおそうだ!先日うちの田んぼでトナカイならぬ角の生えたシカが歩いておったけど来年いいプレゼントを持って来んかいの、サンタさんの代わりに。 どうぞ良い年を。

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ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし