コメッセージ 160号   2009年 09月号

 う~ん、はぁ~・・・と心の中で繰り返し寝返りを打ちながらなかなか寝付かれません。
別に暑苦しくて眠られないわけじゃありません・・・・もし稲が全滅したらどうしよう!?
7月の30年に一度あるなしの不順な天候にあい稲の全滅の危機が突然やってきたのです。
 これまで長い田んぼでは地元の消費者協会と契約した田で20年、短い田んぼでも新たに購入した長沼町の田で8年間、そして当ファームのブランド「田園交響楽」の名前を創出するきっかけとなったあいがも農法を始めた田で13年間、一切の殺虫、殺菌剤を使用しないでお米を作って来た中でとうとう先月8月2日午後、稲にとって最悪にして最強の大敵、稲熱(いもち)病の発生を確認したまさにその夜・・・安心安全を信頼して今まで私どものお米を購入いただいてきた顧客の皆様にどう説明したものか....?
全滅=販売物が穫れない=収入がない・・・妻や子供達、父母の顔が目に浮かびます。
もし稲熱病が他の農家の稲に伝染したらとんでもない迷惑をかけてしまう・・・ 何としても病気の蔓延を防がなければ。
待ったなしで明日からすぐに殺菌剤を打たなければ・・・でも希望した薬は間に合うだけの在庫がないという・・・じゃ、どの薬をどの時期にどれだけ散布すればいいのか?
そしてなにより散布するにも機械がない!!・・今までずっとトラクターから長いホースを数人で引いて畦の上から風に載せるやり方で予防的に木酢液や漢方薬の類を施用してきただけに、広い田んぼ全面に均一に散布するにはどうしたらいいのか・・・7月初め一部の田で除草剤散布の際、借りた機械メーカーの試乗機(田に直接入って16mほどの長い竿で薬剤を均一に散布できる)を再び借りられないだろうか・・・農機具販売店に問い合わせたがまだ返事は来ない・・・・時は一刻を争っているのだが。
もし機械が借りられなければ前出の畦から散布する機械でやるしかない・・・でも少しでも均一にやろうとするならば畦だけでなく畦と畦の間の田の中も30mm径の耐圧ホースを人力で引かなければならない・・・でもホースを引いてくれる人が確保できないぞ!
まてよ・・・天気はどうなんだ?・・・防除をやりたくても7月みたいに2日にいっぺん雨が降るようなことでは防除自体ができないではないか!
とにかくいろんなことが頭をよぎり、ぐるぐる回ってどうどう巡りを繰り返すのです。
 このメッセージを書いている横でラジオのニュースは衆議院選の開票速報を放送しています。
民主党候補の当選が続き300議席以上確保しての圧勝を予想し、政権交代が現実のものとなったと繰り返しています。
それにしてもほんの数分であらかたの選挙結果が示され、しかもほとんど全く狂いがありません。
そして選挙にさきがけて行われる世論調査において予想された結果ともほとんど違わないのには本当に驚きを禁じ得ません。
もっとも、言わせてもらえばあまりにも早く、しかも正確すぎておもしろみに欠ける部分もあるにはありますが。
政治の世界は"一寸先は闇"とは良く言われることで、今回その闇を味わっている"センセイ"方はどれほどおられることでしょう。
"票田"の有権者の微妙な意識の変化を読み損なうと、本選挙結果のようにとんでもないしっぺ返しが待っているのです。
 9月になるとさすがに朝晩冷え込むようになりますが、稲熱病が治まるにはこの冷え込みと澄んだ青空がいい薬になります。
8月はほぼ一ヶ月、稲熱病の防除で忙殺され先に光の見えない"闇"の世界にいたようなものですが"水田"の稲の微妙な変調を見落とした当然の結果と言えるでしょう。
原点にもどり、稲との対話をもっと深めなければならないと反省する次第です。

コメント投稿フォーム

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ご予約・お問い合わせ

もちこあげ

土曜日限定 直売所限定販売

北広島市内のからあげ専門店「からあげ瑠優兎46」さんとの共同開発商品です。

タカシマファームのもち粉をまぶし、もち米のつぶつぶ感もわずかに残る新感覚のからあげです。

からあげ専門店店長特製のやみつきになるオリジナル塩付きです。

おにぎり

土曜日限定 直売所限定販売

北広島市のからあげ専門店「からあげ瑠優兎46」さんが握ったおにぎり。

タカシマファームのオリジナルゆめぴりかを100%使用しています。

季節によって変わる具を楽しめます。

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

きたゆきもち

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし