コメッセージ 159号   2009年 08月号

 いやぁ~、6月に続いて7月の天気にはほとほと参りました。
曇天、日照不足、そして多雨・・・・ほぼ連日のように雨が降り畑は歩くとぬかるむ状態で、とうとうじゃがいもはほぼ全滅になってしまいました。
タカシマファームのあるところは海抜5~6mで千歳川流域の低地帯の平らな平野にありますので、こうした長雨が続くとなかなか畑から水が抜けないのです。
いつもは無農薬で作るじゃがいもも今年はさすがに病気が心配されたので、一般的な殺菌剤を2回散布しましたがそれさえ全くの徒労に終わってしまいました。
疫病が蔓延して黄色くなって力無く立っている"いも"の姿を見ているとなんだか情けなくなってきます。
先月のコメッセージに天候不順で種まきの遅れたとうきびが穫れるかどうかバクチ(博打)みたいなものだと書きましたが、そのとうきびの前にじゃがいもがまさにこの天気で博打に手を出して負けたような結果になってしまいました。
ハウスの中のトマトも"なり"がいまひとつパッとしませんし、赤く色づくのも遅いようで直売所での販売にも収穫量が少なく間に合わないといったありさまです。
ただそんな中で唯一の救いとでも言えるのでしょうか・・・稲はもともと水を張った田に植わさっている作物ですから少々湿潤な天気でもさほど影響がないのです。
タカシマファームでは売り上げの9割以上をお米に頼っているわけですが、上記のような立地条件下の当ファームにおいてお米に特化してきた・・・というより特化せざるを得なかった理由というものが今度の災害(湿害)で皆様方にも良く理解していただけるのではないかと思います。
稲は7月末の段階で私の感覚では4~5日遅れの生育ではないかと思っていますが、今年の作柄はこれからの出穂時と登熟期の天気で決まりでしょう。
8月前半の半月の気候で今年のそろばん勘定がほぼできてしまう・・・これは決して"捕らぬ狸の皮算用"ではありません・・・からこの時期、今までよりも増して天気で気をもむ毎日が続くことになります。
 ところで先日とうとうと言うべきかやっとと言うべきか衆議院が解散になりましたね。
ほぼ4年の任期を全うしたようなものですが麻生首相がなりふりかまわず首相の大権である解散権を行使したようにも見えます。
解散といえば「バカヤロー」っと言って衆議院を解散したのは吉田茂、言わずと知れた麻生首相の祖父ですが、戦後間もない混沌とした時代にあって現在の日本の姿の骨格を作った偉大な政治家でした。
何がたいへんかって毎日の食べ物の確保すら危うい時代にあって、日本の将来像、行くべき道筋を示したことは本当に"すごい"ことだった思うものです。 確かに国会で"バカヤロー"とか理想論をふりかざす学者をこき下ろして"曲学阿世の徒"と言い放つなど失言癖は現首相につながるところはありますが、中身には雲泥の差があるように見えます。
同じように先行き不透明で国民に言いしれぬ不安感が漂っている時代背景の中でリーダーとしての確固たる信念があるのか・・・多数の国民(特に年配の方々)がその違いに気がついているものと思います。
自分自身の"ブレ"が支持率の低下をもたらしたことを反省している・・・との身内の会合での弁はもう評価のしようもありません。
私が選挙権を持ってから国政、地方何回の選挙があったのだろうか。
35年間ただの1回も棄権したことがありません。
子供達にも棄権は最悪の選択だから絶対してはダメだよと言い聞かせています。 8月、私は"水田"の様子に、政治家は"票田"の様子に心を砕くことになるでしょう。

コメント投稿フォーム

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ご予約・お問い合わせ

おこわ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発しました。

タカシマファームのもち米を使用したもちもちのおこわです。

季節の野菜が混ぜこまれており四季折々のおこわを堪能できます。

大人気商品のひとつです。

米粉ロールケーキ

直売所限定販売

北広島市の「お菓子の安寿真」さんと共同開発したロールケーキです。

タカシマファームの米粉を使用しています。

食べきりサイズでおやつにちょうど良いです。

生クリームとの相性が最高です。

鳥のエサ(玄米)

ふるいにかけた際に選別ではじかれたお米です。

100%タカシマファーム産です。

鳥のエサにどうぞ。

10kg

1,250円

5kg

650円

3kg

なし

2kg

なし

1kg

なし

米ぬか(畑用)

タカシマファームの畑にも使用しています。

米ぬかには栄養が凝縮されているため、家庭菜園の畑を耕す際にまくと土壌再生の効果があります。

使用方法は店員にお尋ねください。

3kg 320円

5kg  630円

≪税込み価格です≫

もみがら

タカシマファームの畑にも使用しています。

畑に入れて通気性を良くすると植物の根張りが良くなります。

プランターの底に入れて水はけを良くしたり、球根の保存にも使用できます。

小袋(10kg) 400円(70リットル袋)

大袋(15kg) 530円(100リットル袋)

≪税込み価格です≫

※直接のお渡しのみの販売となります。

自家製オリジナル堆肥

直売所限定販売

タカシマファームの自家製オリジナル堆肥です。

美味しい野菜作りはまず畑から。
タカシマファームの田んぼや畑にも使用しています。

北広島市内、宮北牧場の牛糞、鶏卵会社の鶏糞を使用しています。

※必ず予約が必要です。

1袋(15kg) 500円

≪税込み価格です≫

米粉

100%タカシマファームのお米を使用した米粉です。

ケーキやてんぷら粉の代わりなど、様々な料理に使用できます。

小(500g) 380円

大(1kg) 680円

≪税込み価格です≫

じゃがいも

メークイン

荷崩れしにくい品種で形を残したい煮込み料理に向いています。

あっさりしておりクセがなく、味が良く染み込みます。

カレー、おでん、ポトフなどに向いています。

じゃがいも

とうや

荷崩れしにくい品種でしっとり滑らかな食感。

豊かな甘みでじゃがいもの味をそのまま味わえます。

カレー、肉じゃが、炒め料理にも向いています。

かぼちゃ

栗っプチ

(直売所限定販売)

手のひらサイズの使い切りミニミニかぼちゃ。

粉質でホクホク、栗のような甘さのかぼちゃです。

レンジでチンしただけでもおいしく食べられます。

ポタージュやグラタン、天ぷらにしてもおいしい品種です。

かぼちゃ

ほっこり姫

(直売所限定販売)

切りやすいサイズのミニかぼちゃ。

高粉質でキメ細やかな肉質と強い甘みが特徴です。

収穫し始めの8月はホクホク、肌寒くなる10月にはしっとりになります。

焼いても煮てもおいしく、お菓子作りなど様々な料理に合います。

かぼちゃ

夢味(ゆめみ)

冬にも食べられる長期保存できるかぼちゃです。

白い皮が特徴でお菓子のようにとにかく甘く、味が濃厚です。

収穫後すぐに食べてもおいしいですが、保存しておくと追熟してどんどん甘くなります。

かぼちゃスープやお菓子作りに向いています。

とうもろこし

ゴールドラッシュ

「こんなに甘いとうもろこし、食べたことない…!」

クセのない甘さで食べやすく、ファンが続出のタカシマファームの大人気商品です。

贈答用でとても喜ばれています!

ポタージュはお砂糖を入れなくてもとても甘いです。

きたゆきもち

もち米

白度が高くつやと味が高評価。
冷めても柔らかさ・粘りが長持ちし、時間が経っても固くなりにくいもち米です。
味にクセがなく、甘くおいしく食べやすいです。
お赤飯やおはぎ、大福などに向いています。

10kg

4,800円

5kg

2,500円

3kg

1,650円

2kg

1,300円

1kg

700円

ゆきひかり

現在希少品種としてお米アレルギーのある方や保育園の給食向けに少量栽培しています。
他品種に比べて粘りが少なくあっさりしているのでピラフやカレーライスに合います。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルおぼろづき

おぼろづき

程よい甘みがあり、道産米では最も粘りが強いお米です。
食感は柔らかめ。
冷めてもご飯が固くなりにくく、パラパラしないのでお弁当やお寿司に向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルななつぼし

ななつぼし

当ファームの「ななつぼし」はおにぎり専門店で使われており、ほどほどの粘りと粒がしっかりしていて歯ごたえがあります。
あっさりとした甘みでどんなおかずにも合うお米です。
冷めてもおいしさ長持ちなのでお弁当やお寿司にも向いています。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

オリジナルゆめぴりか

ゆめぴりか

北海道で最高級のブランド米です。
当ファームでも購入客の8割ぐらいの方がお求めになられる主力商品です。
豊かな甘みで味が濃く、粘りは強め。
噛めば噛むほどに甘みを感じられます。

『田園交響楽ゆめぴりか』は、ほかのどの「ゆめぴりか」よりも美味しいとお客様より評価をいただいております。
白いご飯をそのまま味わうのがおすすめです。

10kg

4,600円

5kg

2,400円

3kg

1,500円

2kg

1,100円

1kg

販売なし

スペシャルゆめぴりか

オリジナルゆめぴりかよりも豊かな甘みに加え、鼻を通りぬける香りが強く、旨みをさらに引き立ててくれます。
スペシャルゆめぴりかだけ有機100%肥料を使用し、稲刈り後の乾燥に低温でじっくり時間をかけています。

10kg

6,200円

5kg

3,200円

3kg

2,150円

2kg

1,600円

1kg

販売なし